Ψαρικα - Στην κατσαρολα

Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. γαρίδες ολόκληρες (μεσαίες) KALLIMANIS 1 φύλλο δάφνης 5-6 κόκκους μαύρο πιπέρι 2 κουτ. σούπας ξύδι 8 μεγάλοι πάτοι αγκινάρες[...]

Για 4-6 άτομα Για τη σαλάτα 1 συσκευασία στικ καβουρόψιχας 1 μικρό αγγουράκι κομμένο σε φέτες 1 τριμμένο καρότο 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 1 πιπεριά[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 ψάρι για βραστό γύρω στο 1 ½ κιλό (συναγρίδα, σφυρίδα, ροφός) 3 καλά καθαρισμένα καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο 4 κλαράκια σέλινο 400[...]

Η κυρία Αθηνά, η μητέρα μου, ανήκε στην κατηγορία των γυναικών που μισούν το καθημερινό μαγείρεμα και έχουν τη δυνατότητα να το αποφύγουν. Στην κουζίνα[...]

ΥΛΙΚΑ Για το Νουά Νουά κρέας Λευκό κρασί 3 σκελίδες Σκόρδο 2 Καρότα 2 Κρεμμύδια Φρέσκα φύλλα δάφνης Αλάτι Πιπέρι Λάδι Για το ψάρι Ψάρι 4 Καρότα [...]

Η Σφυρίδα Αθηναϊκή Μαγιονέζα είναι ένα πιάτο-θρύλος της αστικής κουζίνας μας, ταυτισμένο με κοσμικές δεξιώσεις και πλούσιους μπουφέδες, αν και λίγο ξεχασμένο[...]

ΥΛΙΚΑ: 350 gr. φιλέτο σολομού καπνιστό 3-4 αγγουράκια τουρσί 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη τουρσί 1 λεμόνι 1 μικρό ματσάκι άνιθο Μαγιονέζα Ελαιόλαδο[...]

Ψάρι βραστό μαγιονέζα   Χρόνος: 4-5 λεπτά Υλικά 1-1½ κιλό ψάρι μεγάλο (σφυρίδα, συναγρίδα, λαβράκι κλπ.) 3 φλυτζάνια νερό 1 ποτήρι του κρασιού κρασί χυμό[...]

ΥΛΙΚΑ:350 gr. φιλέτο σολομού καπνιστό3-4 αγγουράκια τουρσί1 κουταλιά της σούπας κάππαρη τουρσί1 λεμόνι1 μικρό ματσάκι άνιθοΜαγιονέζαΕλαιόλαδοΦρεσκοτριμμένο[...]