Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ουζο

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φιλέτο ψαριού (γλώσσα ή παγκάσιους) ξεπάγωτο, 1 κιλό (3-4) πατάτες, 2 κουταλάκια ζωμό λαχανικών σε κόκκους, 7 κουταλιές ελαιόλαδο, 6 κουταλιές[...]

Υλικά 4-5 μεγάλες μελιτζάνες (συνολικά 1 κιλό), 4 φέτες μπαγιάτικο (άσπρο ψωμί φόρμας (Sliced) χωρίς κόρα, 1 αβγό (και αν χρειαστεί βάζετε και 2ο), ½ φλ.[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 4 κοφτές κουταλιές ξεπαγω-μένο βούτυρο, 3 κοφτές κουταλιές αλεύρι, 1 φλ. γάλα, 2 κρόκοι αβγών, 1 κοφτό κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη, 1 ½[...]

Υλικά για 25 άτομα 5 μέτριες πατάτες (1 κιλό), 1 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 γερή πρέζα τριμμένο ξηρό δυόσμο, 1 μεγάλο αβγό,[...]

ΥΛΙΚΑ 1 µπρόκολο, 2 φλ. κρέµα γάλακτος, 3 αβγά, 2 πρέζες µοσχοκάρυδο, ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, ½ φλ. µοτσαρέλα τριµµένη, 2 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά),[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά 100 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση 1 μικρό χαλλούμι ψιλοκομμένο 1 φλ. παστά βερίκοκα ψιλοκομμένα 1 φλ. φουντούκια[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 μελιτζάνες 2 κουταλιές ελαιόλαδο + λίγο για το άλειμμα 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 τριμμένα καρότα 1 σκελίδα σκόρδου κομμένη σε λεπτές[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 18-24 (ανάλογα με το μέγεθος) μεγάλα (όχι υπερβολικά) μανιτάρια, 1 κοφτή κουταλιά βούτυρο, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο[...]

Υλικά (για 4-5 άτομα) 5 μέτριες πατάτες, 2 κρόκους αβγών ελαφρά χτυπημένοι, 1 φλ. τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι ή τσένταρ ή γκούντα), 4 φέτες ζαμπόν (ροζ)[...]

Υλικά για 6 άτομα 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, 1 φλ. σησάμι, 2 αβγά, 1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά αλεσμένη), καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα 1 μαρούλι τύπου[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 700 γρ. πατάτες κομμένες σε κυβάκια (3 φλ. καθαρισμένες περίπου), 2 κουταλάκια βούτυρο ανάλατο, 3 αβγά, 2 φλ. τυρί ένταμ, τσένταρ,[...]