Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μηλο γαυρος

8 αυγά 1 μελιτζάνα φλάσκα σε μικρούς κύβους (του 1 εκατοστού) 3 μέτριες ντομάτες κομμένες και αυτές σε κυβάκια) 1 σκελίδα σκόρδου καθαρισμένη και τσακισμένη 1[...]

Αυγά βρασμένα και καθαρισμένα Μηλόξυδο 1 κλαδάκι δενδρολίβανο 1 κουταλάκι γλυκού πιπέρια 1 κουταλάκι του γλυκού σιναπόσποσρο 1 μικρό κομματάκι φλούδα λεμονιού[...]

3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 1/2 κόκκινη και 1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένες σε καρέ 5 ώριμες μεγάλες και σφιχτές ντομάτες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

12/5/15 Ρεβιθοσαλάτα με αυγά και dressing πορτοκαλιού για να ξεκινήσει και αυτή η εβδομάδα φίλοι μου, με το μικρό μας αφιέρωμα στο πως φάγαμε τα αυγά του[...]

5 αυγά 10 φέτες λουκάνικο πεπερόνι 2 λουκάνικα Φρανκφούρτης 1 πατάτα κομμένη σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια 60γρ. τυρί φέτα 4-5 κ.σ. σπιτική κέτσαπ καυτερή 2 κ.σ.[...]

Στο σπίτι μου πάντα το λέγαμε αβγά με ντομάτες, αλλού το λένε στραπατσάδα, αλλού καγιανάς, κι είναι ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα, απλά κι εύκολα πιάτα της[...]

Αντικατέστησα τα ντελικάτα πράσινα σπαράγγια της συνταγής του David Tanis στην ισπανική ομελέτα με σπαράγγια , με φρέσκα κουκιά από τον κήπο μου - το[...]

Αυγά φούρνου με σπανάκι και μαστέλο Υπάρχουν μέρες που ξυπνάω και νιώθω βασίλισσα. Νομίζω είναι περιττό να αναφέρω ότι αυτές οι μέρες είναι πάντα Κυριακές.[...]

Αν σας έμειναν κόκκινα αυγά από το Πάσχα και αναρωτιέστε τι θα τα κάνετε, έχετε 2 επιλογές. Α. Τα πετάτε στην πρώτη προεκλογική συγκέντρωση που θα δείτε,[...]

Είχε μείνει λίγη φάβα στο ψυγείο και δεν την καταδεχόταν κανένας...αυτά που σας έλεγα τις προάλλες....για την Καθαρά Δευτέρα....κλεισμένη αεροστεγώς[...]

Ποικίλα χόρτα τσιγαριαστά ή τσιγαριστά, με ελαιόλαδο, μυρωδικά και ντομάτα, πιάτο της καθημερινής κουζίνας πολλών ελληνικών τόπων και από αυτά που εξυμνούν[...]

2 σκελίδες σκόρδο 1,5 κιλό βλήτα πλυμένα και χοντροκομμένα 2 μέτριες ντομάτες 150γρ. φέτα (μπορούμε να την παραλείψουμε αν δε μας αρέσει ή να βάλουμε και λίγο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά συνταγής 180 γρ. σουτζούκι κομμένο σε φετάκια 4 αυγά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο λίγο μαϊντανό, σχοινόπρασο, δυόσμο ή βασιλικό, ψιλοκομμένο αλάτι,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Ένα μοναδικό ορεκτικό για το τραπέζι σας. Συνταγή : Αστέριος Κουστούδης. Μερίδες : Για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 40΄, Μαγείρεμα[...]

600 γρ. φέτα 1,5-2 κ.γ. μπούκοβο (ανάλογα με το πόσο καυτερό θέλετε να είναι) 1 κ.γ. ρίγανη 2 ντομάτες (διαλέξτε τουλάχιστον βιολογικές, τέτοια εποχή που[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υπάρχουν πιάτα που φιλοδοξείς να μαγειρέψεις, πιάτα που δεν είσαι αρκετά θαρραλέος να προσπαθήσεις και πιάτα που σε φοβίζουν. Κι έπειτα υπάρχουν κάποια άλλα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

2 φλάσκες μελιτζάνες 1 μεγαλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 3 κλωνάρια μαϊντανό τα φύλλα 1 κλωνάρι μάραθο τα φύλλα Αλάτι 1 ιδέα μπούκοβο Κιμινο 1 κ.σούπας[...]

3 ασπράδια αυγού 3 κ.σ. ανθότυρο τριμμένο 2 κ.σ. βασιλικός και ρίγανη ψιλοκομμένα ½ κ.γ. πάπρικα κόκκινη γλυκιά ½ κ.γ. μπούκοβο ¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου αλάτι[...]

1 ντομάτα 1/2 κρεμμύδι 4 μανιτάρια 1-2 γεμάτες χούφτες σπανάκι 1/2 κόκκινη πιπεριά 1-2 αυγά λίγο τριμμένη φέτα λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί που λιώνει αλάτι[...]