Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μουστος βερικοκα μπροκολα

250 γραμμ. γίγαντες 1 κ.γλ. σόδα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες-δαχτυλίδια 1 κίτρινη πιπεριά 2 πιπεριές Φλωρίνης[...]

4 βρασμένες πατάτες 4 αγκινάρες (ζεματισμένες για 2΄-3΄σε αλατισμένο βραστό νερό) 2 φλ. τσαγιού αρακά βρασμένο 4 βρασμένα αυγά (σφιχτά) 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

Για τη ζύμη 1/2 κιλό αλεύρι 1 κ.γ. αλάτι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2/3 φλ. νερό 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Για τη γέμιση 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1½ κιλό διάφορα άγρια χόρτα του[...]

2 φλ. φασόλια μαυρομάτικα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένα σε μικρά καρέ 2 κολοκύθια κομμένα σε μικρά καρέ 2 κλωνάρια[...]

πίτες Αραβικές ψημένες ή παξιμαδάκια σπασμένα 3 ντομάτες ώριμες και σφιχτές 3 μικρά αγγούρια 3 φρέσκα κρεμμύδια 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο[...]

250 γραμμ. κρίταμα 1/2 λίτρο νερό 1 φλ. τσαγιού λευκό ξίδι 1 κ.σ. αλάτι (ανθός αλατιού) Εκτέλεση 1η εκδοχή: Απαλό τουρσί Διαλέγουμε τα πιο τρυφερά βλαστάρια[...]

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρο 1 κ.γ. σπόρους κύμινο 2 κρεμμύδια σε φέτες 1 σκ. σκόρδο 4 πατάτες κομμένες σε μπουκιές 1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες[...]

250 γραμμ. γίγαντες 1 κ.γλ. σόδα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες-δαχτυλίδια 1 κίτρινη πιπεριά 2 πιπεριές Φλωρίνης[...]

2 φλ. τσαγιού φασόλια μαυρομάτικα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένα σε μικρά καρέ 2 κολοκύθια κομμένα σε μικρά καρέ 2[...]

1 (γύρω στο 1,5 κιλό) σανπιέρος (χριστόψαρο) ή φαγκρί ή άλλο ψάρι της αρεσκείας σας 2 πράσα 2 κρεμμύδια ξερά 3 μεγάλες πατάτες 4-5 καρότα 1 φινόκιο 3-4 κ.σ.[...]

4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια ( ή ανάμεικτα όσπρια, φακές,[...]

1½ κιλό πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους 4 βρασμένα αυγά πολύ ψιλοκομμένα 4 κλωνάρια σέλερι πολύ ψιλοκομμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα 1[...]

Για την τάρτα µε ζύµη τυριού: 250 γραμμ. αλεύρι 125 γραμμ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια 125 γραμμ. ανθότυρο ή άλλο τυρί κρέμα 2 κ.σ. κρύο νερό Λίγο πιπέρι[...]

300 γρ. μύδια με κέλυφος φρέσκα καθαρισμένα 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμύδια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/2 πράσινη και 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 σκ. σκόρδο 5-6[...]

400 γραμμ. φιλέτα φρέσκου σολομού αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 πατάτες βρασμένες κομμένες σε καρέ 250 γραμμ. κατεψυγμένα φασολάκια 4 αυγά σφιχτοβρασμένα 2[...]

1 μαρούλι 1 ματσάκι ρόκα 1 iceberg 6 ντοματίνια 1 αγγούρι 1 ξερό κρεμμύδι κόκκινο (κομμένο σε ροδέλες) 1 κ.γ. σουμάκ αραβικές πίτες ψημένες για το γαρνίρισμα[...]

2 ματσάκια μαϊντανό πλυμένο και καλά στεγνωμένο 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο πλυμένο και καλά στεγνωμένο 6-7 κρεμυδάκια ψιλοκομμένα με τα πράσινα φύλλα 1 μέτριο[...]

2 κομμάτια, 200 γραμμ. το καθένα φέτα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 5-6[...]

4 μελιτζάνες φλάσκες 3 αυγά 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κ.σ.[...]

1½ φλ. πλιγούρι ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 αγγούρι με τη φλούδα χωρίς σπόρους ψιλοκομμένο 1 κόκκινη[...]

1 φλάσκα μελιτζάνα κομμένη σε μικρά καρέ 2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε μικρά καρέ 2 κολοκύθια κομμένα σε μικρά καρέ 1 κρεμμύδι κομμένο σε μικρά καρέ 1[...]

2 πιπεριές κίτρινες 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές πράσινες 3 μεγάλα ξερά (άνυδρα) κρεμμύδια 2 ώριμες ντομάτες χωρίς τους σπόρους 1/5 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1/4[...]