Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μπασματι σαλιγκαρι μαρουλι

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

—————————- Τα βερίν, που ξεκινήσαμε στο μπλογκ εδώ και καιρό, τείνουν να γίνουν μόδα στην ελληνική μαγειρική μπλογκόσφαιρα και στον κυριακάτικο τύπο. Δεν ξέρω[...]

9/02/14 Άγρια ρόκα σαλάτα με ψητά σταφύλια και prosciutto! Μην πείτε κουβέντα, ναι , πάλι σαλάτα! Τις αγαπώ, λατρεύω να μασάω πρασινάδες με συνδυασμούς όξινων[...]

Τα παληκάρια* (ή φωτοπάπουδα ή φωτοκόλυβα ή ψαροκόλυβα) σε «εμπλουτισμένη» εκδοχή Αυτό το πιάτο που περιέχει όσα όσπρια έχουμε στο σπίτι καθώς και[...]

Σήμερα το ξυπνητήρι θα αργήσει λίγο παραπάνω να χτυπήσει, άσε που με την αλλαγή της ώρας θα σηκωθείς χορτάτος από ύπνο και με παραπάνω κέφια. Πρώτη σκέψη:[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 250 γρ. στήθος γαλοπούλας κομμένο σε κύβους των 1,5 εκ. 2 φλιτζ. ζυμαρικό πεταλούδες βρασμένες και στραγγισμένες 1 κονσέρβα των 275[...]

Σαλάτα αγγουροντομάτα με ψητό λουκάνικο σε ψωμί Άτομα:4-6, Χρόνος προετοιμασίας:10’, Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά, Κόστος : 8 € ΥΛΙΚΑ : 3 ντομάτες 1 αγγούρι [...]

Η λέξη τουρσί ( torsh =ξινό) είναι Περσικής προελεύσεως και σημαίνει τα διατηρημένα μέσα σε άλμη λαχανικά. Το τουρσί είναι ένα πολύ αγαπημένο ορεκτικό σε όλες[...]

Η λέξη τουρσί ( torsh =ξινό) είναι Περσικής προελεύσεως και σημαίνει τα διατηρημένα μέσα σε άλμη λαχανικά. Το τουρσί είναι ένα πολύ αγαπημένο ορεκτικό σε όλες[...]

Επειδή υπάρχουν ακόμα σταφύλια, ας φτιάξουμε μια εξωτική σαλάτα με το αγαπημένο υλικό της Ινδικής κουζίνας, το γιαούρτι! Το γιαούρτι στην Ινδία το[...]

½ κιλό καλοκαθαρισμένα αντίδια φρέσκα και δροσερά 8 φέτες από Κερκυραϊκό νούμπουλο (αλλαντικό τύπου προσούτο) 20 ρόγες σουλτανίνας 2 κουτ σούπας ξύδι από[...]

Υλικά: Μερικά φύλλα (3-4) από κινέζικο λάχανο 1 Ντομάτα Πατέ ελιάς Σταφύλι 2 φέτες Προσούτο ψημένο στο γκριλ Σουσάμι Υλικά για τη σάλτσα Ελαιόλαδο 4-5[...]

Στις Αραβικές χώρες οι βολβοί είναι το πιο ακριβό απ’ όλα τα διάφορα τουρσί. Μεγάλη ποσότητα καταναλώνεται κάθε ημέρα, γι’ αυτό και τα μεγάλα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κοκκινο λαχανο 1 ματσακι μαιντανο 24 ρωγες σταφυλια 70 γρ. φουντουκια 140 γρ. ροκφορ ή μπλου τσιζ 140 γρ. μπεικον ψιλοκομμενο σε φετες[...]

Ρωσική Σαλάτα Χρόνος προετοιμασίας: 4 ώρες Υλικά 2 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια 450γρ ανάμεικτα λαχανικά 4+2 αυγά βραστά 1 κονσέρβα[...]

12/2/14 Καναπεδάκια σε μπαγκέτα με ψητά σταφύλια. Ιδανικό συνοδευτικό για κρασάκι με παρεούλα ή μπουφέ ή επειδή μας έμειναν σταφύλια από την Άγρια ρόκα σαλάτα[...]

Η Λόνζα στην Ευρυτανία, η Λούζα, Λούντζα ή Λόζα στις Κυκλάδες, η Λούντζα στη Κύπρο, είναι όλα εκλεκτά καπνιστά ή παστά αλλαντικά που γίνονται από το κόντρα[...]