Σαλατες, Ορεκτικα χωρις βοδινο

Υλικά: 1 κιλό Ινδικό σπανάκι (malabar spinach) 2 κ.σ. έλαιον σησαμιού 1 κ.σ. καβουρντισμένοι σπόροι σησαμιού (+1 κ.σ. επιπλέον για το σερβίρισμα) 1 πρέζα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα μαλακό λευκό τυρί για επάλειψη φέτες καπνιστό ή βραστό ζαμπόν, ή γαλοπούλα, ή καπνιστό σολομό, ή κομμένου λουκάνικου, ό,τι[...]

Τυροκεφτέδες 1 Τριμμένη φέτα Τριμμένο κίτρινο τυρί (γκούντα ,ένταμ ,κασέρι) Φρυγανιά Αλεύρι Αυγά χτυπημένα Προαιρετικά Ψιλοκομμένες φέτες ζαμπόν η γαλοπούλα[...]

Πολύ ιδιαίτερα πιτάκια! Γεμιστά με γαλοπούλα και φέτα, η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι όλα τα υλικά τα βρίσκεις στο ζυμάρι. «Νοστιμόμπαλες» τις[...]

Κάτι σαν τάρτα μάραθου… Τις κλασικές μαραθόπιτες της Κρήτης δεν τις έχω βάλει ακόμη στο blog.Οι φωτογραφίες υπάρχουν στην παλιά μου μηχανή και πρέπει να τις[...]

ΥΛΙΚΑ Για το αρνί και τη σαλάτα 60 ml ξύδι από κόκκινο κρασί Ελαιόλαδο 3 σκ. σκόρδο Αλάτι Πιπέρι 2 κ.σ. ζάταρ (ρίγανη, θυμάρι, σουμάκ σουσάμι) 500 γρ.[...]

1 ρίζα μαρούλι ή σγουρή σαλάτα κομμένη με το χέρι 4 φέτες καπνιστό ζαμπόν 100 γρ. μετσοβόνε σε κομματάκια 2 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες 1 κ.σ. σουσάμι[...]

400 γρ. αρνίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο από 1/2 κ.σ. κύμινο κανέλα μπούκοβο τζίντζερ 4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 4 κ.σ.[...]

Η κουζίνα πήρε φωτιά και με μια συσκευασία ποικιλίας λαχανικών κάναμε μπιφτεκάκια, που μπορούν να συνοδευτούν είτε από ρύζι είτε από πατατοσαλάτα, ακόμη να[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]