Σαλατες, Ορεκτικα - Vegan

Υλικά Σαλάτα σγουρή 1 σαλάτα Σπανάκι καρδιές 6 καρδιές τρυφερές Ντομάτα 3 αποφλοιωμένες Ψωμί 1/2 κιλό άσπρο Βασιλικός 1 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκος Μαϊντανός[...]

Υλικά Μανιτάρια 500 γρ διάφορα Κρεμμύδι 1 ξερό Σκόρδο 2 σκελίδες Κρασί λευκό 1 ποτήρι Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού[...]

Υλικά Πιπεριές 16 τεμ ανοιχτόχρωμες για γεμιστά Κρεμμύδια 12 μεσαία πολτοποιημένα Ρύζι καρολίνα 1 1/2 ποτήρι Κουκουνάρι 50 γρ Σταφίδες μαύρες 100 γρ[...]

Υλικά Σπαράγγια 5 ματσάκια άγρια ή 3 ματσάκια καλλιεργημένα Κρεμμύδι ξερό 2 Καρότα 2 Πατάτες 2 Άνιθος 1 ματσάκι Λεμόνι 1 (μόνο τον χυμό του) Ελαιόλαδο 1/2[...]

Υλικά Λάχανο άσπρο 1 μεγάλο Πατάτες 7 Καρότα 6 Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 Σκόρδο 2 σκελίδες Ντομάτες 2 ώριμες Χυμός ντομάτας 1 φλυτζάνι του τσαγιού Μαϊντανός 1[...]

Υλικά Λάχανο 1 κιλό ψιλοκομμένο Καρότα 6 μεγάλα τριμμένα Σέλινο 1 κούπα ψιλοκομμένο Σκόρδο 6 σκελίδες Ξίδι 1/2 ποτήρι νερού Αλάτι Ελαιόλαδο 5 κουταλιές της[...]

Υλικά Πατάτες 1 κιλό Σκόρδο 2-3 σκελίδες Ρίγανη 1 κουταλάκι γλυκού Λάδι 1 φλυτζάνι του καφέ Αλάτι - πιπέρι 1 κουτάλια σούπας Λεμόνι 1 (μόνο τον χυμό) Νερό 2[...]

Υλικά Πατάτες 1 κιλό Σκόρδο 2 σκελίδες λιωμένες Δενδρολίβανο 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού Λεμόνι 1 (τον χυμό του) Αλάτι - πιπέρι[...]

Υλικά Αμπελοφάσουλα 1 κιλό Σκόρδα 2 σκελίδες Ελαιόλαδο 1 φλυτζανάκι του καφέ Ξύδι 1/2 φλυτζανάκι του καφέ Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες Καθαρίζουμε τα αμπελοφάσουλα[...]

Υλικά Μπρόκολο 4 κομμάτια μέτρια Ελαιόλαδο 3/4 κούπας Λεμόνι 2 τεμ τον χυμό του Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας Ξύδι Αλάτι - πιπέρι Λεμόνι 1 τεμ μόνο το ξύσμα[...]

Υλικά Πατάτες 1 κιλό (ή όσες θέλουμε) Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας Ρίγανη Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας προαιρετικά Αλάτι-πιπέρι Σκόρδο 1 σκελίδα[...]

Υλικά Πατάτες 4 μεγάλες Κρεμμύδι 1 μεγάλο Μαϊντανός 1 φλιτζάνι τσαγιού (ψιλοκομμένο) Ελιές ροδέλες 1 φλιτζανάκι του καφέ Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ[...]

Υλικά Πιπεριές 15 τεμ πράσινες ανοιχτόχρωμες Κρεμμύδια ξερά 12 μέτρια Ρύζι Καρολίνα 1 ποτήρι Κουκουνάρια 1 φλιτζανάκι του καφέ Σταφίδες μαύρες 1 φλιτζανάκι[...]

ΟδηγίεςΣτύβουμε τα 2 λεμόνια και αδειάζουμε τον χυμό τους σε ένα ποτήρι όπου εκεί προσθέτουμε την ζάχαρη και νερό όσο... 1 από 8 ΕΠΟΜΕΝΗ[...]

Υλικά Παντζάρια 6 βρασμένα Μήλο πράσινο 1 1/2 Αμυγδαλόψιχα 2/3 του φλυτζανιού του τσαγιού Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Ξύδι 1/3 του φλυτζανιού του[...]

Υλικά Φασολάκια φρέσκα 1 κιλό (αμπελοφάσολα ή βελόνες) Σκόρδο 2 σκελίδες Κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3 Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Ξύδι απλό ή βαλσάμικο 1/2[...]

Υλικά Φύλλο κρούστας 500 γρ (να είναι λεπτό) Σουτζούκι 150 γρ κομμένο στενόμακρο Κασσέρι 150 γρ κομμένο στενόμακρο Ντομάτα 2 κομμένες στενόμακρες Ηλιέλαιο για[...]

Υλικά Φύλλο κρούστας 3 φύλλα Φέτα σκληρή 3 τετράγωνα κομμάτια (πάχους 3 εκ) Πάπρικα Πιπέρι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Οδηγίες Διπλώνουμε τα φύλλα ένα- ένα στην[...]

Υλικά Πλιγούρι 1 ποτήρι Ντομάτες 3 κομμένες σε κύβους Αγγούρι 1 κομμένο σε κύβους χωρίς τα σπόρια Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο Πιπεριά πράσινη 1 ψιλοκομμένη[...]

ΟδηγίεςΠλένουμε τις πατάτες πολύ καλά και τις τρίβουμε με ένα σφουγγαράκι.Τις βάζουμε όπως είναι με την φλούδα τους να βράσουν... The post Πατατοκεφτέδες σαν[...]

Υλικά Ρεβύθια 100 γρ βρασμένα Καρότο 1 τριμμένο Σπανάκι 15 φύλλα Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα Ντομάτες 2 κομμένες καρέ Ρόκα 6 φύλλα Για το ντρέσιγκ[...]

ΟδηγίεςΠλένουμε τις πιπεριές, τις σκουπίζουμε,τις βάζουμε με λίγο ελαιόλαδο σε ταψάκι και τις ψήνουμε στο γκριλ στους 180 βαθμούς και... The post Πιπεριές[...]

ΟδηγίεςΤρίβουμε το καρότο στην πολύ λεπτή μεριά του τρίφτη. Πολτοποιούμε το σκόρδο κι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα... The post Τζατζίκι εναλλακτικό[...]

ΟδηγίεςΚαθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε καρέ. Τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα... The post Ομελέτα πατάτας[...]

Υλικά Φασόλια άσπρα 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ Γαρύφαλλα 6 -7 τεμ Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Χυμός λεμονιού από 1 1/2 λεμόνι Μαϊντανός 1/2 ματσάκι[...]

Υλικά Ντομάτες ώριμες 4 -5 τεμ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένο Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κοσκινισμένο[...]

ΟδηγίεςΣε ένα μπολ ανακατεύουμε την μπύρα, το λεμονοπίπερο και όσο αλεύρι πάρει ώστε να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός. Βάζουμε σε ένα... The post Σαγανάκι[...]

Υλικά Αμπελόφυλλα 400 γρ Ρύζι 1 ποτήρι καρολίνα (μουσκεμένο και στραγγισμένο από πριν) Ελαιόλαδο 1 ποτήρι + 1/2 για το ψήσιμο Νερό 2 ποτήρια περίπου Κρεμμύδια[...]

Υλικά Φάβα 500 γρ Κρεμμύδια ξερά 3 τεμ Καρότα 2 τεμ Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού Δάφνη 1 φύλλο Μπαχάρι 2 κόκκους Πάπρικα 1[...]

Υλικά Κολοκυθάκια 1 κιλό Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ Σκόρδο 1 σκελίδα Καλαμποκάλευρο 5 κουταλιές της σούπας Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 3 κουταλιές της σούπας Δυόσμος 1 κουτάλι της[...]

Υλικά Αρμυρίκια 300 γρ Κάπαρη 3 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 1 σκελίδα λιωμένη Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ κομμένο ροδέλες Λεμόνι 1 τεμ (ανάλογα την οξύτητα που[...]