Σαλατες, Ορεκτικα χωρις φυστικοβουτυρο σπαγγετινη κακαο προσουτο

Δεν χρειάζονται τηγάνισμα ή ψήσιμο σε λάδι και λιπαρά. Τα κομμάτια χοιρινού, όπως και οι γαρίδες ψήνονται στο νερό και τυλίγονται σε διάφανα φύλλα ρυζιού με[...]

Κατάλληλο και για τη δίαιτα Harcombe . Φάσεις: 1η, 2η και 3η Τύπος γεύματος :Λίπος/Πρωτεΐνη Υλικά Με τα παρακάτω υλικά φτιάχνουμε 350γρ. ταραμοσαλάτας. 3[...]

5 αγκινάρες φρέσκιες χυμό από 2 λεμόνια 1 φλιτ του καφέ ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμυδάκι κομμένο σε λουρίδες 150 γραμ παρμεζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες 2[...]

Υλικά (6 γεμιστά μισά αυγά) : 6 αβγά σφιχτοβρασμένα και καθαρισμένα 4 κουταλιές βρασμένο ζαμπόν ψιλοκομμένο 6 μισά καρύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά κρεμμυδάκι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Μια άλλη πρόταση για τα βλήτα..όπως τα κάνουν στο χωριό μου. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό βλήτα 100 γραμ τυρί φέτα 2 κ.σ βούτυρο 1 κρεμμύδι πιπέρι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

3 φύλλα κρούστας 100 ml ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 300 γρ. φέτα 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. για πασπάλισμα της φέτας 2 κ.σ. μέλι για πασπάλισμα 1 τσίλι για το[...]

Για τη σαλάτα: 250 γρ (δηλ. μισό πακέτο) ζυμαρικά βίδες ή "fussili" ένα μάτσο ρόκα 1 ώριμο αβοκάντο 100 γρ. γραβιέρα ή άλλο ημίσκληρο τυρί 2 ντομάτες 1[...]

Υλικά για 24 κομμάτια 1 μπαγκέτα με προζύμι, κομμένη στο φούρνο σε φετάκια, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 400 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή, 12 κομμάτια αγκινάρες στο[...]

Τυροκροκέτες με έμενταλ   Υλικά 200 γραμ. έμμενταλ τριμμένο 250 γραμ. αλεύρι από καλαμπόκι 3-4 ντοματίνια, κομμένα σε κομματάκια 1 ματσάκι σχοινόπρασο,[...]

Ή μήπως ντιπ με ταραμά και αβοκάντο; Η ιδέα δεν ήταν δική μου. Μου την «ψιθύρισε» φίλη και συνάδελφος . Επειδή εμπιστεύομαι τις γευστικές της[...]

ΥΛΙΚΑ Για τους ντοματοκεφτέδες 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι ½ μικρό κουτί γάλα εβαπορέ 1 μάτσο μαϊντανό 1 σκ. σκόρδο 75 γρ. φέτα 140 γρ. αλεύρι που φουσκώνει[...]

ΥΛΙΚΑ Για τον μπακαλιάρο 1 κιλό παστό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο χωρίς κόκκαλο Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 1/ 2 κούπα σόδα αναψυκτικό 1 αυγό 3κ.σ ούζο [...]

Το φαγητό αυτό δεν το είδα πουθενά και το επινόησα μόνη μου-με την εξής λογική: Γιατί χρησιμοποιούμε το λάχανο και τα αμπελόφυλλα για να κάνουμε ντολμάδες και[...]

Μια πολυ νοστιμη σαλατα που αν αφαιρεσουμε, τη μαγιονεζα ειναι και νηστισιμη, αρκετα πλουσια σε βιταμινες και γευστικοτατη. Τι χρειαζόμαστε: 1/4 ξερα φασολια[...]

Σφουγγάτο με αγκινάρες   Υλικά 5 αυγά 4 αγκινάρες 3 κουταλιές σούπας λάδι 3 πατάτες 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1½ φλιτζάνια κασέρι[...]

1 πακέτο αραβικές πίτες μεσαίες 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πράσο 250 γρ. μανιτάρια 3 σκ. σκόρδο 500 γρ. κιμάς γαλοπούλας 2 κουτιά ντομάτα[...]

4 κολοκύθια μεσαίου μεγέθους 4 αυγά ( σπιτικά αν είναι δυνατόν) 400 γρ. τυρί φέτα 80 γρ. περίπου ρεγκάτο τριμμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο δυόσμο ψιλοκομμένο λίγο[...]

Πρόκειται για μια σαλάτα που παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1860 στη Ρωσία, από τον σεφ του εστιατορίου Ερμιτάζ, Λυσιέν Ολιβιέ. Η σάλτσα ντρέσινγκ που[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 ψάρι για βραστό γύρω στο 1 ½ κιλό (συναγρίδα, σφυρίδα, ροφός) 3 καλά καθαρισμένα καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο 4 κλαράκια σέλινο 400[...]