Σαλατες, Ορεκτικα χωρις φυστικοβουτυρο σπαγγετινη τσιλι

1 ώριμο αβοκάντο 1 πορτοκάλι ½ λεμόνι 1 χούφτα άνηθο 1 χούφτα μαϊντανό 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο λίγο αλάτι Διάφορα λαχανικά για σαλάτα: Μερικά[...]

Μια σαλάτα αρωματική είναι πάντα ευπρόσδεκτη ακόμη και με υλικά που ενδεχομένως κάποιους να τους «ξενίσουν». Πολύ πρόσφατα λοιπόν, έχοντας αποκτήσει[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 3 τριμμένα καρότα 1 τριμμένο μήλο 1 φινόκιο Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο Χυμός από μισό πορτοκάλι Χυμός από ένα λεμόνι Λίγο αλάτι Δροσερή και[...]

200 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι (έτοιμο καθαρισμένο σπανάκι βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ, σε σακούλες σε κενό αζώτου) 1 ματσάκι ρόκα (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια) 1[...]

Οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ποτάσιο και μαγνήσιο και γι’ αυτό είναι καλύτερο να τις βράζουμε ολόκληρες και όχι κομμένες, διότι θα[...]

Oι ρίζες μπορεί να έγιναν μόδα και να τις συναντάμε σε εστιατόρια πολυτελείας, αλλά, εκτός από την εξαιρετική τους γεύση, είναι και «βόμβες»[...]

Το λαθούρι ( Lathyrus clymenum) είναι το φυτό από το οποίο παράγεται η φάβα. Δεν ξέρω πόσοι γνωρίζουν το φυτό, σίγουρα όμως όλοι γνωρίζουν τη φάβα. [...]

Σαλάτα εποχής από την παράδοσή μας, που θα μπορούσε να είναι έμπνευση μεγάλου σεφ! Ξέρετε τι είναι ο αροδαμός; Είναι ο καινούργιος βλαστός, τα βλασταράκια και[...]

Γράφει: Βαραγιάννης Α. Παναγιώτης , Kλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος M.Med.Sc "Αποτελεί το βαρύ πυροβολικό του φυτικού βασιλείου στη μάχη κατά του[...]

Ξαφνιάστε τους καλεσμένους σας με μια δροσιστική και απολαυστική σαλάτα!!! Βασική προυπόθεση η επιλογή φρέσκων υλικών. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 μέτριο άσπρο[...]

Μια σαλάτα πλούσια σε σίδηρο και γεύση,γρήγορη και απλή, με ιδιαίτερους χυμούς. Τι χρειαζόμαστε: 10 φύλλα σπανάκι με το κοτσάνι τους 2 καρότα σε ροδέλες 2[...]

Δροσερή, μυρωδάτη, τέλεια!!! Τι χρειαζόμαστε: Ένα μαρούλι (τα πιο τρυφερά του φύλλα) μαϊντανός ψιλοκομμένος άνηθος ψιλοκομμένος 1 μέτρια πράσινη πιπεριά[...]

Ενα ματσάκι σπαράγγια άγρια (αν πρόκειται για ήμερα αγοραστά θα χρειαστούμε 2/3 του μάτσου) 5 αυγά 1 ξερό κρεμμύδι 1 σφηνάκι γάλα εβαπορέ πλήρες Λίγη[...]

Αυτή είναι μια σαλάτα που … καθημερινή δεν θα την χαρακτήριζα με τίποτα! Όμως γιορτές έρχονται και στο γιορτινό μας τραπέζι θα υπάρχει σίγουρα μια[...]

Τόσο απλά. Διότι έπιασαν οι ζέστες και ονειρεύομαι σαλάτες. Βραστά κόκκινα παντζάρια, μπόλικο ελαιόλαδο, καλό ξίδι από κόκκινο κρασί, αλμυρή, σκληρή βαρελίσια[...]

Οι σαλάτες είναι πάντα ευπρόσδεκτες στο καθημερινό ή το εορταστικό τραπέζι. Είναι πολύ ευπαρουσίαστες και συνοδεύουν με επιτυχία το κύριο πιάτο, κρέας[...]

Είναι ένα από τα πιο νόστιμα καναπεδάκια καπνιστού σολωμού. Η αφράτη μους με τυρί κρέμα και χοντρόκοκκη γαλλική μουστάρδα από καφέ σπόρους κάνουν αυτή τη μους[...]

5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 400 γρ. σέσκουλα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα* 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα 3[...]

Σαλάτα με σπανάκι και πεκορίνο   Υλικά 200 γρ. σπανάκι 1 πορτοκάλι 100 γρ. πεκορίνο 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ.[...]

Ναι μεν αλληλό-ευχηθήκαμε για καλό καλοκαίρι αφού επισήμως μπαίνει σήμερα. Ο καιρός όμως μοιάζει να μας τα χαλάει. Συννεφιά σχεδόν όλη μέρα, μικρή πτώση της[...]