Κρεατικα

Και επειδή ακόμη ταλαιπωρούμαι με το χέρι και αδυνατώ να ασχοληθώ (και) με την μαγειρική, οι αναρτήσεις αυτές είναι από παλιές καλές στιγμές στην κουζίνα! Μια[...]

Ασυνήθιστο και πεντανόστιμο... Υλικά: 2 1/2 κιλά κατσίκι σε μερίδες 1/2 φλυτζάνι βούτυρο 1 φλυτζάνι άσπρο κρασί 20 πάτοι αγκινάρας 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο 1[...]

Χρησιμοποιήστε χοιρινό ή μοσχάρι... Θέλουμε λοιπόν: 700 γρ φιλέτο σε λεπτές λωρίδες 3 κουταλιές βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κιλό μανιτάρια ψιλοκομμένα[...]

Συνοδεύει υπέροχα πιλάφι, πατάτες τηγανιτές ή και ζυμαρικά... Υλικά: 600 γρ χοιρινό ψαχνό 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φετούλες 3[...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα χυμό από 3 λεμόνια 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας[...]

Ωραίος συνδυασμός, νόστιμο και εύκολο... Τα υλικά είναι: 1 1/2 κιλό κατσίκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλυτζανιού ελαιόλαδο 2[...]

Σερβίρονται ζεστές μόνες τους και σαν γαρνιτούρα σε ψητό κρέας... Δοκιμάστε τις... Χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό πατάτες 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 4 σκελίδες[...]

Αλλη μία Κρητική συνταγή, πολύ διαδεδομένη και αγαπητή στα χωριά της Κρήτης...και πάρα πολύ νόστιμη όπως όλες οι παραδοσιακές συνταγές της Κρητικής[...]

Όταν θέλουν να σε περιποιηθούν εξαιρετικά στην Κρήτη, το τραπέζι περιλαμβάνει λαγό!!! Η συνταγή που ακολουθεί είναι της συνυφάδας μου φυσικά, που μοιράζεται[...]

Έγινε νοστιμότατο, μαλακό και μελωμένο, ένα φαγάκι που σε κερδίζει με την απλότητά του... 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο[...]

Μια πίτα πεντανόστιμη που θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο... Χρειαζόμαστε: 2 κουταλιές λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Βασική συνταγή για σαλτσούλα ντομάτας που μπορεί να συνοδεύσει ζυμαρικά, πιλάφι, να μπει στην πίτσα ή να νοστιμίσει μελιτζάνες και κολοκυθάκια τηγανιτά, κιμά[...]

Βρέχει εδώ και ώρες... Χειμωνιάτικος ο καιρός, χειμωνιάτικη η διάθεση, χειμωνιάτικο και το φαγητό που διάλεξα για σήμερα... Υλικά για 5-6 μερίδες: 1 κιλό[...]

Απολαυστικό σαν πρώτο πιάτο, σαν συνοδευτικό σε ψητά κρέατα ή και σαν ελαφρύ γεύμα ~ και για όσους θέλουν να νηστέψουν θα αντικαταστήσουμε τους κύβους βοδινού[...]

Πολύ νόστιμος και γρήγορος κρασομεζές... Για 5-6 άτομα, κόβουμε 1 κιλό χοιρινό σε μικρά κομμάτια, το αλατοπιπερώνουμε, του ρίχνουμε ρίγανη, το περιχύνουμε με[...]

Τα πράσα και τα κρεμμυδάκια δίνουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά σε τούτο το χοιρινό με την γευστικότατη σαλτσούλα! Υλικά για 4 μερίδες: 1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο[...]

Από τα Κυριακάτικα οικογενειακά φαγάκια των παιδικών μου χρόνων! Υλικά για 4 μερίδες: 700 γρ μοσχάρι (συνήθως χρησιμοποιώ ποντίκι) 1 μέτριο κρεμμύδι ολόκληρο[...]

Ο συνδυασμός κρέατος με γλυκά φρούτα ίσως να ξενίζει αρκετούς. Ομως οταν το φτιάξετε θα με θυμηθείτε... Θέλουμε λοιπόν: 1 κιλό μοσχάρι - εγώ χρησιμοποιώ[...]