Κρεατικα χωρις μοτσαρελα γιγαντες τονος

Κολοκυθοκεφτέδες κρητικοί και κυκλαδίτικοι, φαβοκεφτέδες, χταποδοκεφτέδες, ριγανοκεφτέδες Πηλιορείτικοι, ταραμοκεφτέδες Αγρινιώτικοι, πατατοκεφτέδες[...]

Στην Ισπανία οι ουρές του ταύρου είναι εκλεκτό μεζεδάκι, που μαγειρεύεται συνήθως με γλυκό κρασί του Jeréz. Ας δούμε μερικές φωτογραφίες από το σημερινό Jeréz[...]

Ορεκτικά Εκεί συνήθως επιλέγουμε κρασιά με λεπτό άρωμα, λευκά ή ροζέ. Ενα μοσχοφίλερο ή μία σαμπάνια. Η πείρα όμως μου έχει δείξει ότι στην Ελλάδα δεν την[...]

Η Στέλλα Σπανού -απαντώντας σε παράκλησή μας- μας μεταφέρει τις εντυπώσεις της από το Sani Gourmet 2008 , για το οποίο μας ενημέρωσε πριν λίγο καιρό. Τα[...]

Σιγά που δεν θα πήγαινα! Τον Ανδρέα Γάβρη τον γνώρισα, όπως και πολλές από εσάς, ιντερνετικά στο Hungry πριν πολλά χρόνια. Ποιος δεν θυμάται την νηστίσιμη[...]

Πίλάφι, το πιο γρήγορο και εύκολο στο μαγείρεμα και ταυτόχρονα αγαπημένο φαγητό των παιδιών μου. Το μαγειρεύουμε σχεδόν 2 φορές την εβδομάδα για να υπάρχει[...]

Ηρθε η ώρα της! Απίστευτης νοστιμιάς πιτούλα, κατεξοχήν Αποκριάτικο, από τα πιο παραδοσιακά φαγάκια στην Κεφαλονιά (μαζί με την κρεατόπιτα, την χταποδόπιτα[...]

Η πρόκληση αυτού του καλοκαιριού λεγόταν χταπόδι . Η γυναίκα μου με την κόρη μου λες και περίμεναν πότε θα με γυρίσουν πίσω από τις διακοπές στη δουλειά[...]

Από τα τσιπουράδικα του Βόλου! Υλικά 1 χταπόδι μέτριο 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες λεπτές ροδέλες, ½ κιλό πιπεριές ξεσποριασμένες , ολόκληρες ή κομμένες σε[...]

Στιφάδο : [βεν. *stufado (πρβ. ιταλ. stufato) < λατ. ρ. *extufare < αρχ. τύφος `ατμός, αχνός΄ (τροπή [u > i] ;)] Η πληροφορία από την αξιόπιστη[...]

Στην ανδριώτικη κουζίνα δεν θα βρεις αυτό που λένε «τοπικές σπεσιαλιτέ», τουλάχιστον σε μεγάλη έκταση. Εκτός σεζόν, όμως, οι περισσότερες πρώτες ύλες[...]

Πώς αρχίζει όμορφα μια μέρα; Μα με ένα γερό πρωινό! Μπουγάτσα με τυρί ή κρέμα στη " Δωδώνη " ,(που λειτουργεί από το 1930) στην Εγνατία ή στην " Κοζάνη ".[...]

Είχα πάρει κάτι baby χταποδάκια από μια εταιρία που φέρνει κατεψυγμένα φαγώσιμα στο σπίτι. Την εποχή λοιπόν της φίλης και της μεζεδοφαγίας τα έκανα σπετζοφάι,[...]

11/2 κιλό αρνί η κατσίκι σε μερίδες (σπάλα, χεράκι η μπουτάκι) 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 11/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 ματσάκια[...]

Η μέρα της Καθαράς Δευτέρας, θέλει τραπέζι στρωμένο από το πρωί, με όλα τα σχετικά και να βλέπεις ουρανό μπας και δεις τον δικό σου χαρταετό να πηγαίνει πιο[...]

Ένα νηστίσιμο κυριακάτικο πιάτο! Το κυριακάτικο φαγητό ήταν ανέκαθεν ιεροτελεστία για την ελληνική οικογένεια. Πάντα ετοιμασμένο με περισσότερη φροντίδα από τα[...]

You are here: Home / κάρβουνα και γκρίλ / Σνίτσελ γεμιστά στα κάρβουνα 30/01/2020 by Greekouzina Leave a Comment Σνίτσελ γεμιστά στα κάρβουνα   Υλικά 4 φέτες[...]

Υλικά Χταπόδι 1 κιλό βρασμένο φρέσκο ή κατεψυγμένο Νερό για βράσιμο χταποδιού Ξύδι 2 κουταλιές σούπας Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο Φρυγανιά τριμμένη 4- 5[...]

Υλικά : 1 κιλό χταπόδι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι μαϊντανό 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη 1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 3 αυγά αλάτι πιπέρι[...]

Ιούλιος "Λ όγω ζέστης απλοποιούμε τα φαγητά, οι μελιτζάνες και τα κολοκύθια είναι οι βασιλιάδες της κουζίνας, μαγειρεύονται σε όλες τις μορφές, παπουτσάκια,[...]