Κρεατικα χωρις μοσχοκαρφι προζυμι δενδρολιβανο καστανα

Χθες ήταν μια φοβερά ζεστή μέρα, με βάση τα βορειοευρωπαϊκά δεδομένα, διότι με βάση τα ελληνικά δεδομένα, θα έλεγε κανείς πως είχε δροσιά. Κάποτε λοιπόν, μια[...]

Χθες ήταν μια φοβερά ζεστή μέρα, με βάση τα βορειοευρωπαϊκά δεδομένα, διότι με βάση τα ελληνικά δεδομένα, θα έλεγε κανείς πως είχε δροσιά. Κάποτε λοιπόν, μια[...]

Η απάντηση στο ερώτημα δεν έχει να κάνει με ποιότητες αλεύρων και είδη βουτύρων. Δεν αφορά το ροδόνερο ή το ανθόνερο, πόσο ζυμώνουμε και αν κοσκινίζουμε την[...]

Τις τελευταίες μέρες λιώνουμε κυριολεκτικά από τη ζέστη με αποκορύφωμα τη σημερινή μέρα που η θερμοκρασία έφτασε στους 37°C στη Χάγη. Απίστευτο για[...]

Τις τελευταίες μέρες λιώνουμε κυριολεκτικά από τη ζέστη με αποκορύφωμα τη σημερινή μέρα που η θερμοκρασία έφτασε στους 37°C στη Χάγη. Απίστευτο για[...]

ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΑΡΤΖΙΠΆΝ (ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΑΣΤΑ) Η αμυγδαλόπαστα είναι γνωστή διεθνώς με το όνομα μαρτιζπάν. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές γιά τη προέλευση της λέξης μαρτζιπάν. Η[...]

ΠΗΓΑΙΝΕ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ …ούτε french fries, οι γνωστές τηγανιτές πατάτες, ούτε french manicure, η λεπτή άσπρη γραμμή στα νύχια (προτιμώ την μαύρη), ούτε french[...]

ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΑΡΤΖΙΠΆΝ (ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΑΣΤΑ) Η αμυγδαλόπαστα είναι γνωστή διεθνώς με το όνομα μαρτιζπάν. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές γιά τη προέλευση της λέξης μαρτζιπάν. Η[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Έχετε ξανά δει Πατσαβουρόπιτα - Κανταΐφι του Τεμπέλη; Ορίστε Λοιπόν! Μια Πανεύκολη, σούπερ Συγκλονιστική συνταγή γεμάτη Αρώματα σε ένα μπολ όλα ώστε να έχετε[...]

Απαραίτητο στην βορειοαφρικάνικη κουζίνα, το κουσκούς. Ιδιαίτερα αγαπητό στο Μαρόκο όπου το αρωματίζουν με σαφράν αλλά και στην Τυνησία που το ανακατεύουν με[...]

ΤΟ ΜΑΧΛΕΠΙ Το μαχλέπι, γνωστο και ως μαχλάμπ ή μαχλεμπί, ειναι ενα αρωματικο μπαχαρικο, που προεχεται απο το κουκουτσια μια αγριας κερασιας. Η κερασια αυτη,[...]

Ένα πεντανόστιμο πιλάφι με απλά υλικά και πολύ ξεχωριστή γεύση. Αν το ροδόνερο σας ξενίζει μπορείτε να το παραλείψετε, ωστόσο αυτό είναι που θα δώσει αυθεντικό[...]