Κρεατικα χωρις μοσχοκαρφι κληματοφυλλα γλασο κυμινο

Ένας διαφορετικός τρόπος για να φτιάξουμε τη συκωταριά, πέρα από τη λαδορίγανη, που θυμίζει μαγειρίτσα , χωρίς όμως να είναι. Με μπόλικα χόρτα και μυρωδικά,[...]

Υλικά για 4- 6 άτομα 750 γρ. χοιρ ινό χωρίς κόκκαλα μπούτι ή σπάλα 2 σελινόριζες 2 πράσα 500 γρ. σ έλερι 500 γρ. σέλινο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κρεμμύδι ξερό[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό χοιρινό κιλότο κομμένο σε κομμάτια 1 1/2 φλ.τσ. φυτίνη 1 κιλό κυδώνια (καθαρισμένα και κομμένα) 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1[...]

1 κατσικίσιο μπούτι 1,5 κιλό περίπου χωρίς κόκαλο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 κύβο λαχανικών  αραιωμένο σε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό 1 1/2[...]

Τα κεφτεδάκια είναι ένα πολύ αγαπημένο φαγητό ή μεζεδάκι. Συνήθως τα τηγανίζουμε και γίνονται ομολογουμένως νοστιμότατα. Αν τα συνοδεύσουμε με τηγανητές[...]

1 ½ κιλό (από το κότσι) κρέας 2-3 ώριμες ψιλοκομμένες τομάτες ή 1/2 κονσέρβα ψιλοκομμένο τοματάκι 250γρ. κομμένα ζουλιέν (μακρόστενα) καρότα 200γρ. κομμένα[...]

Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες 750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κουτ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 250 γρ. σάλτσα τομάτας 1 πρέζα πάπρικα 2 κουταλιές[...]

Ένα πιάτο δικής μου έμπνευσης που το έκανα σχεδόν σε ελάχιστο χρόνο βάζοντας τον όρο ..ζωντανά χορταρικά γιατί τα έκανα για μόνο με ένα ελαφρύ σωτάρισμα τους[...]

Όταν θέλουμε να εντυπωσιάσουμε σε ένα δείπνο καλεσμένων αναζητάμε τα καλύτερα συνοδευτικά. Η κρεατόπιτα η Κεφαλλονίτικη είναι πράγματι από τις καλύτερες και[...]

…για τη σάλτσα των φασολιών και του πράσου 250 γρ ξερά λευκά φασόλια 2 πράσα 200 γρ κοντοσούβλι, σε σχετικά χοντρά κομμάτια 2 μέτριες πατάτες 4 κ.σ. παρθένο[...]

1 κιλό χοιρινό ράχη 250 γρ. μπέικον καπνιστό 4-5 λουκάνικα 1 λάχανο 500 γρ. καρότα 500 γρ. γογγύλια ή άλλες ρίζες 4 πράσα 4 κρεμμύδια 750 γρ. πατάτες[...]

..για τους κεφτέδες 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (ακόμη καλύτερα, μισός-μισός με πρόβειο) 2 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (προαιρετικά και για[...]

Αυτή η συνταγή είναι για τις μέρες που δεν έχεις πολύ χρόνο για μαγείρεμα αλλά δεν στερείται νοστημιάς. Την είδα σε διαφήμηση στην τηλεόραση.  Υλικά 1 πακέτο[...]