Κρεατικα χωρις ραδικια αμυγδαλοπαστα σχοινοπρασο καραβιδες

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1 κιλό κιμά 250 γρ. ρύζι νυχάκι αλάτι πιπέρι μαϊντανό μισό μάτσο άνιθο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 2 αυγά ολόκληρα[...]

Έ να απ'τα αγαπημένα φαγητά του "μικρού μου" είναι τα Ντολμαδάκια και φυσικά η μάνα δεν χάνει ευκαιρία να ευχαριστήσει τα γούστα του αφού στερήθηκε ένα[...]

1 κιλο νουά (ζητάμε απο τον κρεοπώλη να μας το κόψει σε λεπτές φέτες) 1 κρεμμύδι μεγάλο 2 σκ σκόρδο κομμένο σε ροδέλες 1/2 κγ μοσχοκάρυδο 1 κγ θυμάρι αλάτι[...]

[photo: Νίκος Μορόπουλος] Τα γιουβαρλάκια είναι ένα από τα φαγητά της μαμάς. Η λέξη έχει τουρκική προέλευση και σημαίνει «στρογγυλός». Όμως δεν[...]

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ στην αδερφούλα μου που γιορτάζει σήμερα και σε όλους τους Νίκους και Νικολέττες που επίσης γιορτάζουν! Εύχομαι μέσα από την καρδιά μου υγεία, χαρά[...]

Πιάτο ελληνικό, από τα πιο αναγνωρίσιμα ως τέτοιο, συνήθως έχει ενήλικους φίλους. Τα παιδιά αναγνωρίζουν την αξία του αργότερα. Έχω στο μυαλό μου το[...]

Συστατικά   300gr.κιμάς 3κ.σ.ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι 2κ.σ.λάδι 1καρότο τριμμένο 1/2κολοκυθάκι τριμμένο και στυμμένο 2κ.σ.δυόσμος 1αυγό 1μεγάλο κολοκυθάκια[...]

Υλικά για 5-6 μερίδες: 2 κομμάτια συκώτι 1/2 κιλό κρέας μοσχάρι 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 1 μαρούλι 1 φλυτζανάκι ρύζι νυχάκι 1/2 κούπα ελαιόλαδο[...]

Η πίτα που έχει την τιμητική της σήμερα είναι η χορτερή. Μια πίτα που φτιάχνετε στην Άνδρο και συγκεκριμένα σ' ένα ορεινό χωριό που ονομάζετε Κατακαλαίοι. Για[...]

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ στην αδερφούλα μου που γιορτάζει σήμερα και σε όλους τους Νίκους και Νικολέττες που επίσης γιορτάζουν! Εύχομαι μέσα από την καρδιά μου υγεία,[...]

400γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250ml κρασί λευκό 1,3[...]

Μία πρόταση για πίτα που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας. Μερίδες : για 8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄,[...]

ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ (BADEMLI PILAV) Αυτήν την εβδομάδα παρουσιάζω πιάτα από την τούρκικη κουζίνα, για να δώσουμε μία ανατολίτικη νότα στο γιορτινό μας τραπέζι.[...]

Πιλάφι κρητικό σας έχω γι' αυτή την εβδομάδα, επειδή εσείς το ζητήσατε και κυρίως επειδή είναι από τα πιο διαδεδομένα πιάτα της κουζίνας μας. Συνήθως το[...]

Καλημέρα! Μπαίνουμε σιγά σιγά σε χριστουγεννιάτικη διάθεση και από εδώ και πέρα και μέχρι και τη Πρωτοχρονιά, το Ελληνικό Χρέος θα έχει μόνο συνταγές για το[...]

Υλικά: 1 μεγάλο λάχανο 2 κούπες ρύζι καρολίνα η νυχάκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 1 στρογγυλή πιπεριά ( ότι χρώμα θέλετε ) 2 ντομάτες φρέσκες[...]

400γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250ml κρασί λευκό 1,3[...]

Ζύμη 4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ἰσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω) 2 φλυτζάνια γάλα 3,5% 1 κυβάκι μαγιά νωπή των 40 γραμ. ή 1 και 1/2  φακελάκι[...]