Κρεατικα χωρις μοτσαρελα

ΥΛΙΚΑ : 3 Πίτες για σουβλάκι μεγάλες 1 λουκάνικο χωριάτικο 60 γρ. πελτές ντομάτας 1 φλ. βασιλικός 2 φέτες τυρί κίτρινο 2 φέτες γαλοπούλα 100 γρ. blue cheese 2[...]

ΥΛΙΚΑ 1 1\2 μοσχαρι 1κρεμμυδι 1σκελιδα σκορδο αντε και 2 ... 1-2 καροτα 1 κιλο ντοματες 1φλυτζανι κρασι ασπρο[ρετσινα] 1 λιτρο ζεστο νερο αλατοπιπερο 1 κ σ[...]

ΥΛΙΚΑ : 3 Πίτες για σουβλάκι μεγάλες 1 λουκάνικο χωριάτικο 60 γρ. πελτές ντομάτας 1 φλ. βασιλικός 2 φέτες τυρί κίτρινο 2 φέτες γαλοπούλα 100 γρ. blue cheese 2[...]

ΥΛΙΚΑ για τον κιμά 500γρ κιμάς ανάμικτος μοσχάρι - χοιρινό ή μοσχάρι - αρνί 1 κρεμμύδι μικρό ή μισό μεγάλο 1 κ.γλ πάπρικα καπνιστή 1/2 κ.γλ κύμινο τσίλι σκόνη[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 BURGER 4 ψωμάκια για burger 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά αλάτι & πιπέρι 1-2 ντομάτες 4-5 φύλλα μαρούλι iceberg 6 φέτες μπέικον 1 κ.γ. ζάχαρη 1/4[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου 1 μικρό μπουκάλι κέτσαπ (200 γρ) 4 κ.σ. μαύρη μαλακή ζάχαρη (90 γρ) 4 κ.σ. worcestershire sauce (40 γρ) 4 κ.σ. ξύδι λευκό[...]

Για τη μαρινάδα 1 κ.σ. χοντρό αλάτι 1 κ.γ. τριμμένο μπαχάρι 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κύβο κότας ή μοσχαριού 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα 1 κοφτή[...]

700 γρ κιμά μοσχαρίσιο 10 ψωμακια για burger 10 φέτες τυρί τσένταρ 10 φέτες bacon 3 κρεμμύδια 10 φύλλα μαρούλι ή iceberg Λίγες πίκλες (προαιρετικά) 1 ποτήρι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]