Κρεατικα χωρις λουκανικo μυδια σογια

ΥΛΙΚΑ 80 γρ. ελαιόλαδο 1 κοτσάνι σέλερι, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 σκ. σκόρδο,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

4 κιλά σπαλομπριζόλα θυμάρι δενδρολίβανο σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για το gravy: Κομμάτια σπαλομπριζόλας που καθαρίσαμε 2 κρεμμύδια σε φέτες 1 καρότο[...]

Τωρα θα μου πείς τι είναι αυτό?Όσσο μπούκο ειναι ένα ιταλικό πιάτο και σημαίνει 'κόκκαλο με τρύπα'.Είναι το μοσχαρίσιο κότσι δηλαδή και μαγειρευεται με ντομάτα[...]

1 κουνέλι (ολόκληρο, κεφάλι και συκώτι συμπεριλαμβανομένων) 300 γρ πέννες, λείες εξωτερικά, χωρίς ρίγες (μωρέ και 400 ή και 500 γρ, αν το μαγειρέψουμε αλά[...]

80 γρ. ελαιόλαδο 1 κοτσάνι σέλερι, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 1[...]

Μοσχάρι ψητό με λαχανικά στο πλάι.  Απλή μαγειρική ή την σύνθετη? Να μια καλή ερώτηση κι ένα θέμα για το οποίο διακαώς θα επιθυμούσα τις απόψεις σας. Γιατί το[...]

Αν αποφάσιζαν τα αμνοερίφια δια ηχηρού μπεεεε για ποιον θάθελαν να θυσιαστούν, λέτε πως θάταν πρόθυμα να συνεισφέρουν έστω μ’ ένα τους μπούτι στη γιορτή μας ή[...]

10/10/13 Η νύχτα φεύγει το johnnie walker έρχεται. Στην περίπτωση την δική μας , αυτή της μαγειρικής έχουμε 2 υλικά που συνυπάρχουν στις αρχές του Φθινοπώρου.[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμάς χοιρινός Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 2 κρεμμύδια 2 καρότα 2 σέλερι 150-200 γρ. πελτέ 1 κ.σ. ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι 1 κύβο βοδινό 4 κλωναράκια[...]

Μια διαφορετική συνταγή για όσους αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις!! Τι χρειαζόμαστε: 1 κουνέλι 1 1/2 κ.σε μερίδες, 2 κρεμμύδια σε ροδέλες, 2 καρότα σε ροδέλες, 3[...]

Δεν γοητεύτηκα ποτέ από τα γραφόμενα υπό της Τζούλια Τσάιλντ. Μπορεί κάπως να με κέντρισε η προσωπικότητά της αλλά πέραν αυτού ουδέν. Παρεμβαίνει κι ο[...]

Για το Πάσχα εμείς φτιάχνουμε πάντα αυτό το Εύκολο αρνάκι στον φούρνο που λιώνει στο στόμα!!! Δε θα ξαναφτιάξετε άλλη συνταγή - Εύκολο και μαλακό Αρνί στον[...]

Ένα εξαιρετικό πιάτο, με υπέροχα αρώματα και μεστή γεύση, που του χαρίζει το κόκκινο κρασί. Ιδανικό συνοδευτικό οι βραστές πατάτες ή το λευκό πιλάφι. Υλικά[...]

Υλικά συνταγής 800 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μέτριες φέτες 1[...]

ΥΛΙΚΑ 3 κιλά πανσέτα χωρίς κόκκαλο 2 πράσινα μήλα 3 αχλάδια 50 γρ. σταφίδες Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια Φρέσκο θυμάρι Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 2 κύβους[...]

Ξινούτσικο, ξινούτσικο! Κλασσικό αγαπημένο φαγάκι, μου θυμίζει πολύ την μαμά μου, ένα πιάτο που παίρνει την θέση του στο καθημερινό τραπέζι αλλά σερβίρεται[...]

2 μπριζόλες μοσχαρίσιες κόντρα χωρίς κόκαλο 250 γρ. σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια 300 γρ. καρότα, κομμένα στα 4 κατά μήκος 3 κρεμμύδια,[...]

ΥΛΙΚΑ Για το μαγειρευτό αρνί 60 γρ. ελαιόλαδο 900 γρ. αρνίσια σπάλα, χωρίς κόκκαλο, σε μικρά κομμάτια 200 γρ. κρεμμύδι, σε χοντρό καρέ 100 γρ. καρότο,[...]

Νόστιμη και αρκετά υγειινή λόγω των λαχανικών κιμαδόπιτα, ό,τι πρέπει και για τα παιδιά μας. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτες Κυρίως Πιάτα Κιμάδες Άλλες[...]

Με ολόκληρο το μπούτι από το κατσικάκι αραχτό στον πάγκο της κουζίνας να αλληλοκοιταζόμαστε καχύποπτα για τις εκατέρωθεν προθέσεις, το μαγειρικό δίλημμα[...]

O Νεοϋορκέζος Chef Bobby Flay ετοιμάζει μια μπελαλίδικη, αλλά πεντανόστιμη συνταγή! Ο διευθυντής και υπεύθυνος 10 εστιατορίωνα στο Big Apple, ετοιμάζει[...]