Κρεατικα χωρις μοσχοκαρυδα βακαλαος φαβα

Για το κρέας: 2 κομμάτια αρνί πλάτη (από 650 γρ.με κόκκαλο) Αλάτι, πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζάχαρη 80 γρ. κουκουνάρι 60 γρ. μαύρες ελιές(χωρίς[...]

Για όσους δε συμπαθούν τα παχιά κρέατα ένα μαγειρευτό (σταμνάτο καλύτερα) με ψαρονέφρι ή άλλο άπαχο κομμάτι (καθαρισμένο χοιρινό ή αρνάκι) ή πουλερικό (φιλέτα,[...]

1 μέτριο λουκάνικο χοιρινό κομμένο σε ροδέλες 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα μπαστουνάκια 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) 2 μελιτζάνες σε φέτες 2[...]

4-5 μεγάλες μελιτζάνες 1\2 κιλό κιμά ανάμεικτο 1 κρεμμύδι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. σάλτσα πουμαρό 1\2 φλ. τσαγιού λάδι Για τη[...]

Η παραδοσιακή συνταγή περιέχει και κόκκινες πιπεριές και μελιτζάνες. Σαφώς και δεν είναι αυτή η νερόβραστη, σαχλή συνταγή που προτείνουν οι ταβερνούλες και[...]

Το μαγείρεψα σήμερα 7/7/2009. Παιδιά, κάντε το σίγουρα, είναι θεικό! Τι χρειαζόμαστε: 1 σακουλάκι φασόλια γίγαντες 2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε μέτρια[...]

Το παραδοσιακό φαγήτο του Βόλου χωρίς λουκάνικο. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μέτρια κομμάτια κάθετα 4 πιπεριές[...]

5-6 μεγάλες πιπεριές φλωρίνης 1 μέτρια μελιτζάνα (γύρω στα 200 γρ) 6 σκελίδες σκόρδο (με τη φλούδα τους, τυλιγμένες σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο) 1 σκελίδα[...]

500 γρ ρύζι για ριζότο 2 μελιτζάνες 2 λουκάνικα 1 κρεμμύδι 1 μικρό ματσάκι φρέσκο βασιλικό λίγη ζαχαρίτσα 180 ml λευκό κρασί 4 κ.σ. λάδι αλάτι πιπέρι 2 κ.σ.[...]

4 μέτριες μελιτζάνες  300 γρ κιμάς μοσχαρίσιος  200 γρ κιμάς αρνίσιος 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 4 κουταλιές σούπας[...]

3-4 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πορτοκαλί 5 χωριάτικα λουκάνικα λεπτά χυμό ντομάτας λευκό κρασί αλάτι[...]

φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα μαλακό λευκό τυρί για επάλειψη φέτες καπνιστό ή βραστό ζαμπόν, ή γαλοπούλα, ή καπνιστό σολομό, ή κομμένου λουκάνικου, ό,τι[...]

Ονειρικό μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες φούρνου. Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό μοσχαράκι νουά κομμένο σε μερίδες 2 μεγάλα κρεμύδια ξερά ελαιόλαδο 1 ποτήράκι[...]

πατζάρια καρότα κολοκυθάκια μελιτζάνες (κατά προτίμηση τσακόνικες) σκελίδες σκόρδου τζίντζερ θυμάρι αλάτι ελαιόλαδο ξύδι λαδόκολλα αλουμινόχαρτο Οδηγίες 90[...]