Κρεατικα χωρις φιλαδελφεια γκαραμ γλυκοζη

1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/2 κιλό βόειο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/2 κιλό γραβιέρα πικάντικη σε κυβάκια 1/2 κιλό κεφαλοτύρι σε κυβάκια[...]

Ένα πιάτο πικάντικο και γλυκό μαζί. Όσες φορές το έχω φτιάξει, όλοι γλείφουν τα δάχτυλά τους. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό σε μπουκίτσες( μπούτι κατά[...]

Η μουστάρδα και το μέλι ταιριάζουν πολύ σε αυτή τη συνταγή.Του δίνουν μία πολύ ωραία γεύση. Τι χρειαζόμαστε: 1 κουνέλι γύρω στο 1,5 κιλό κομμένο σε μερίδες 1[...]

Μπήκε επιτέλους η άνοιξη και οι αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια, ζωντανές και γεμάτες νοσταλγία, τριβελίζουν το μυαλό μου που, εδώ που τα λέμε, έχει[...]

Μια και έχω μπει σε ρυθμούς γαστρονομικής πανδαισίας Χριστουγέννων, να μία συνταγή εξαιρετικά αφιερωμένη στους άρρενες της παρέας. Εύκολη και εντυπωσιακή θα[...]

1 κιλό spare ribs 2 κρεμμύδια κομμένα σε χονδρές φέτες 2 πορτοκάλια (τον χυμό) 4 κ.σ. μέλι 2 κ.γ κύμινο 700 ml ζωμό κότας Αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. λάδι Οδηγίες[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό κρέας χοιρινό κομμένο σε κομμάτια (σπάλα ή λαιμό) 1 κ.σ. γαρίφαλα 1 φλ. μαυροδάφνη 1 κομμάτι κανέλα ξύλο 7 μικρά[...]

1 γαλοπούλα (3-4 kg) Βουτυρο Αλατι Πιπερι Λίγο ελαιολαδο Για την μαριναδα: 1 μπουκάλι Μπέρμπον ουίσκι 1 κουτάκι μπύρα ξανθιά 2-3 ξυλάκια κανέλα 3 τεμάχια[...]

3 μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα 1 κρεμμύδι (ή και δυο ανάλογα τις προτιμήσεις) κομμένο σε ροδέλες 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 1 κονσέρβα[...]

6-8 φέτες µοσχαρίσιο συκώτι πάχους 1 εκ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. µπαλσάµικο 1 κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο (μόνο τα τρυφερά φυλλαράκια) 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. µέλι 2[...]

Οι πιο ωραίες μπριζόλες κατσαρόλας που έχετε δοκιμάσει! Η συνταγή είναι δικής μου έμπνευσης. Οι μπριζόλες γίνονται πολύ μαλακές και μελώνουν! Φτιαξτε τις και[...]

Για τα σουτζουκάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 3 σκελίδες μέτριες σκόρδο 1 κ.γ. γεμάτη τριμμένο κύμινο 1 κριθαροκουλούρα ολικής μουλιασμένη σε κόκκινο κρασί[...]

2 μέτρια ψαρονέφρια βάρους 400 - 500 γρ. το καθένα 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ ξερό, σε σκόνη 50 ml ελαιόλαδο 2 κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο (ή 1 κουτ. σούπας[...]

Χοιρινά κότσια σιγοψημένα στη γάστρα συνοδεία ξυνολάχανου και σάλτσας μήλου. Προσωπικά την αφιερώνω στον ggr που τόσο με βοήθησε αλλά και σε όλους εσάς που με[...]

Για τα μπιφτέκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 φέτες ψωμί, μπαγιάτικο, μουσκεμένο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1,5 κουταλιά της σούπας[...]

1,5 κιλό κατσικάκι κομμένο 10 πατάτες baby κομμένες στα 4 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο μπλέντερ 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 2 λεμόνια[...]

Εσκαλόπ σε ρολά, γεμιστά με πιπεριές, μανιτάρια κ.α Τι χρειαζόμαστε: 4 Εσκαλόπ μοσχαρίσια ή χοιρινά 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες 1 πιπεριά φλωρίνης 1 πιπεριά[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχάρι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα ή φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 φλ. κρασί κόκκινο 2 μεγάλες[...]