Κρεατικα χωρις κασερι κρουτον ζαχαρη λαχανακια λαβρακι

Υλικά: 800 γρ. φιλέτο Γαλοπούλα 4 μικρά ξερά Κρεμμυδάκι(α) 2 (κροκάδια) Αυγό(ά) 2 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος Μαϊντανός Αλάτι Πιπέρι Τρόπος παρασκευής Αλέστε τη[...]

Δεν υπάρχει όρος για την διαδικασία του μουλιάσματος της γλώσσας και των μάγουλων του μοσχαριού σε τρεχούμενο νερό πριν το μαγείρεμα. Το κάνουμε για να[...]

Το καθημερινό πρόβλημα κάθε νοικοκυράς είναι το φαγητό. Λίγο ο περιορισμένος χρόνος λόγω εργασίας, λίγο οι ιδιοτροπίες των μελών της οικογένειας(κυρίως των[...]

Πόσο γρήγορα περνάνε οι μέρες ,ούτε που το καταλάβαμε.... Μετά από μια ιδιαίτερα κουραστική εβδομάδα (γεμάτη υποχρεώσεις και τρέξιμο),φτάσαμε και πάλι στο[...]

υλικά 1 κοτόπουλο 2 καρότα 2 κρεμμύδια 2 κοτσάνια σέλερυ 4 πράσα ψιλοκομμένα 14 ποτήρια νερό 2 κουταλιές βο ύτυρο 2 κουταλιές ε λαιόλαδο 1 1/2 κιλό κάστανα ([...]

ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣ Στην κουζίνα μου ακολουθώ δύο βασικές αρχές : προσπαθώ να αποφεύγω τα βιομηχανοποιημένα και να χρησιμοποιώ όσο το δυνατόν φρέσκα, φυσικά[...]

by greekadman Από παιδί έτυχε να έχω μια σχέση λατρείας με την Γαλλία, αλλά τα τελευταία 20 χρόνια η Βουργουνδία ( Bourgogne ) ειδικώς, εξασκεί πάνω μου[...]

Συνήθως οι πρώτες τροφές απογαλακτισμού είναι: 1. Κρέμα: βανίλια, ρυζάλευρο ή δημητριακών 2. Αλεσμένα φρούτα όπως αχλάδι, μήλο, μπανάνα 3. Κρεατοχορτόσουπα με[...]

Ο Ιατρός - Διαιτολόγος Ιάκωβος Θεοδοσίου μας εξηγεί: Η δυσκοιλιότητα είναι η πιο συχνή διαταραχή του πεπτικού μας συστήματος. Ουσιαστικά πρόκειται για μια[...]

Και φτάνει εκείνη η στιγμή που κάθε μαγείρισσα ή μάγειρας τρέμει: η στιγμή της δοκιμής. Δεν είναι ότι φοβάσαι την ίδια τη δοκιμή ή την πράξη του μαγειρέματος ή[...]

Εσείς το ξέρατε ότι η ελληνική ορολογία για τα dumplings είναι μπουλέτες; Εγώ δεν το ήξερα. Ήξερα όμως ότι στην κεντροευρωπαϊκή κουζίνα (την οποία και τιμά ο[...]

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα Άτομα: 8, Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες ΥΛΙΚΑ  : 1 γαλοπούλα περίπου 4 ½ κιλά 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα σε φετάκια 2 στίκ σέλερυ[...]

Ο χειμώνας είναι μια εποχή που σε σχέση με την άνοιξη ή το καλοκαίρι δεν παρέχει (φαινομενικά) μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Κι όμως, τα λαχανικά του[...]

Ο φετινός ολλανδικός χειμώνας ήταν πολύ ήπιος. Δεν είδαμε ούτε μια νιφάδα χιονιού, οι βροχές ήταν ελάχιστες σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια και γενικά δεν[...]

Καλή σας μέρα αγαπημένοι!!! Πέντε μέρες, απόσταση αναπνοής από τα Χριστούγεννα και περνάμε σήμερα στο δεύτερο μέρος των προτάσεων για το Χριστουγεννιάτικο[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου ½ ματσάκι μαϊντανός 2 κρεμμύδια ½ φλυτζάνι ρύζι φάνσυ 1 καρότο Λίγο σέλινο 2 αυγά 4 ½ φλυτζάνια[...]

Το γεμιστό καπόνι, είναι το παραδοσιακό, οικογενειακό, κυρίως πιάτο, για τα Χριστούγεννα. Κάτι σαν σημείο αναφοράς για αυτές τις γιορτές και τα εδέσματα που[...]

Τραγανές Γαρίδες με Δροσερή Καροτοσαλάτα Κοτόπουλο με απίθανο γλάσο και σπυρωτό ρυζάκι Σολομός με Μαραθόριζα και Ψητά Λεμόνια Τας Κεμπάπ Black Forest Brownies[...]

Τα κουνελάκια όπως και τα κοτοπουλάκια, είναι πάντα “must” την ημέρα του Πάσχα! Τι χρειαζόμαστε: ψωμί για τοστ καρότο τυρί κίτρινο ζαμπόν λίγη φλούδα ντομάτας[...]

υλικά για τη γέμιση 3 00γρ παξιμάδια (κρίθινα, λαδιού... ότι σας αρέσει) 500γρ λουκάνικο 2 αχλάδια 3 κοτσάνια σέλερυ 3 πράσα 1 ποτήρι κάσταν α (έτοιμα ,[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα ½ κιλό κιμά από στήθος γαλοπούλας 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 ματσάκι ξερό βασιλικό 1 ή 2 κρεμμύδια[...]

Υλικά Κοτόπουλο 1 τεμ κομμένο σε μερίδες Κριθαράκι 200 γρ Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο Ντομάτα κονκασέ 1 κουτί περασμένο στο μπλέντερ Κεφαλοτύρι 1 φλυτζάνι τσαγιού[...]

Υλικά κιμάς κοτόπουλου: 700 γρ. μπέικον: 7 φέτες, τριμμένο στο μπλέντερ ή ψιλοκομμένο κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα αυγά: 2 ψωμί: 4 φέτες, μπαγιάτικο, μουσκεμένο[...]

Το χοιρινό, είναι το κρέας που συνηθίζεται από πολλούς στα τραπέζια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Κάθε χρόνο, δίπλα στην γεμιστή γαλοπούλα ή το[...]

Ψαρονέφρι με μέλι και μπαχαρικά! Ένα γλυκοπικάντικο ψαρονέφρι, ό,τι πρέπει για τα φθινοπωρινά κρύα. Υλικά (Μερίδες 4-6) 3 τεμάχια ψαρονέφρι, συνολικού βάρους[...]

Τον ξεχώρισα από τους υπόλοιπους οργανοπαίχτες. Θες το κάτασπρο και φρεσκοσιδερωμένο του πουκάμισο, θες τα μακριά μαλλιά, που πλαισίωναν αγέρωχα, ως[...]

Για 10 μεγάλα μπιφτέκια χρειαζόμαστε: 1 κιλό κιμά γαλοπούλας 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά 2 καρότα 80 γραμμάρια βρώμη 2 κουταλιές της σούπας λάδι[...]

Υλικά κάστανα: 500 γρ. βούτυρο: 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδια: 2 ξερά, ψιλοκομμένα σέλινο: 2 κλωνάρια μοσχαρίσιος κιμάς: 200 γρ. ρύζι μακρύκοκκο: 2/3[...]

Μιας και ξεκινήσαμε φέτος εντατικά το Νήπιο, ολοήμερο, αρχίζουμε και κατεβάζουμε ιδέες για υγιεινά σνακ για δεκατιανό και μεσημεριανό στον χώρο του σχολείου.[...]