Κρεατικα χωρις αμαρανθο αντιδια τζιντζερ

700 γρ κιμά μοσχαρίσιο με λίγο αρνίσιο ( περίπου 150 γρ, ίσα για γεύση) 2 κολοκυθάκια μέτρια τριμμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαιδανό 1 μεγάλη[...]

Υλικά συνταγής 1 κιλό αρνάκι χωρίς κόκαλα, μπούτι ή πλάτη, κατάλληλο για ρολό (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας κόψει το αρνάκι σε ένα ορθογώνιο κομμάτι[...]

ΥΛΙΚΑ για τον κιμά 500γρ κιμάς ανάμικτος μοσχάρι - χοιρινό ή μοσχάρι - αρνί 1 κρεμμύδι μικρό ή μισό μεγάλο 1 κ.γλ πάπρικα καπνιστή 1/2 κ.γλ κύμινο τσίλι σκόνη[...]