Κρεατικα - Στο φουρνο

Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη του μέλλοντα αντρούλη μου. Γεμιστή γαλοπούλα με τυριά και τυλιγμένη με μπέικον Τι χρειαζόμαστε: 1 Μεγάλο φιλέτο γαλοπούλα 2[...]

Πιπεράτο και ευπαρουσίαστο Τι χρειαζόμαστε: 1 ψαρονέφρι 250gr αμύγδαλα αποφλοιομένα 4 κ.σ. μέλι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βαλσάμικο 4-5 φύλλα βασιλικού[...]

Υλικά Για τη ζύμη 2,5 κουπες Αλεύρι σκληρό 2 κουταλιές σούπας λάδι ½ κουτ. γλυκού αλάτι 1 κοφτό κουτ. του γλυκού ζάχαρη 1 κοφτή κουτ. σούπας μαγιά ξερή ¼[...]

  Συνταγή 1η Παστουρμαδόπιτα Καισαρείας (Μιράν) Υλικά   2 μεγάλα φύλλα  κουρού,  η σφολιάτας, ή ζύμη πίτσας  2 λεπτά φύλλα, η κρούστας  τα μισά από κάτω[...]

Χριστούγεννα. Σίγουρα υπάρχουν κάποιες μέρες μέσα σε αυτή την εορταστική περίοδο που είμαστε όλη μέρα σπίτι και μαγειρεύουμε, περιμένοντας κόσμο από το πρωί[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά α΄μέθοδος... 3 00-400 γ. λουκάνικο χυμός 1 πορτοκαλιού 2 κ. γλυκού μέλι 2 κ. γλυκού μουστάρδα β΄μέθοδος... χυμός 1 πορτοκαλιού 1/2[...]

Για 4-6 άτομα 1 κιλό χοιρινή πανσέτα Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου 1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι 1 κουταλιά του γλυκού βασιλικό 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη 1[...]

Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά; «Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το κρέας είναι μαλακό και χωρίς πολύ[...]

Δαμασκηνίδου Βασιλική Υλικά για 1 κιλό χοιρινό γύρο: 1 κιλό χοιρινό κρέας (από λαιμό) κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 125 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ρίγανη 1[...]

Τα ελληνικά ζυµαρικά (χυλοπίτες, φλοµάρια, κριθαράκι) αποθεώνονται το καλοκαίρι, µαγειρεµένα µέσα σε σάλτσες φρέσκιας ντοµάτας. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου.[...]

Υλικά (4-5) : 350 γρ. μακαρονάκι ή βίδες 500 γρ. χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) 6 λεπτές φέτες προσούτο 1 μικρή χούφτα από φρέσκα φύλλα βασιλικού 1 κουταλιά[...]

Ρολό με κιμά και πιπεριές   Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 200 γραμμάρια τυρί μαλακό 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές γλυκού μπέικιν πάουντερ ½[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα σουτζουκάκια 350 γρ κιμά μοσχαρίσιο 350 γρ κιμά χοιρινό 1 κουταλάκι λιωμένο σκόρδο 1 κουταλάκι κύμινο ½ κρεμμύδι 1 κουταλάκι σουμάκ[...]

Μια συνταγή νόστιμη και εύκολη για μπουφέ αλλά και για κυρίως φαγητό, με την αγαπημένη μου γέμιση που συνδυάζει τη λιαστή ντομάτα και το βασιλικό. Συστατικά[...]

600 γρ. παϊδάκια αλάτι, πιπέρι λάδι για τηγάνισμα για την κρούστα 1⁄4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1⁄4 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο 1⁄4 ματσάκι δυόσμο[...]

4 μοσχαρίσια σνίτσελ 8 φέτες κίτρινο τυρί 2 αυγά ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί με λίγα λιπαρά 1 φλιτζάνι γαλέτα 1 κουταλιά του γλυκού ξερός βασιλικός ½ φλιτζάνι[...]

Υλικά - 600 γρ. κιμάς από γαλοπούλα - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες - 300 γρ. ψίχα ψωμιού μπαγιάτικου (δεν το μουλιάζουμε) - 2 αυγά[...]

Ποοοοολύ νόστιμα!!!!! Τι χρειαζόμαστε: 4 φρέσκα κρεμυδάκια σκόρδο [αρκετό] 2-3 κολοκύθια 2 μελιτζάνες [ασπρες αν βρείτε] 2 καρότα 1-2 πιπεριές 1 κουτί[...]