Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Ένα πιάτο πικάντικο και γλυκό μαζί. Όσες φορές το έχω φτιάξει, όλοι γλείφουν τα δάχτυλά τους. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό σε μπουκίτσες( μπούτι κατά[...]

Άκρως χειμωνιάτικη συνταγή! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε φέτες 1 πιπεριά κόκκινη σε φέτες 1 πιπεράκι τσίλι ολόκληρο 1 πιπεριά[...]

Κρέας κατσαρόλας με "δεμένη" σάλτσα. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο ή 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1[...]

υλικά 1.400γρ. κρέας βοδινό για κατσαρόλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια 800 γρ. περίπου μπύρα (κλασικές επιλογές οι βέλγικες Kriek και Leffe blonde) 3 μεγάλα[...]

Σιγά που θα πέρναγε η γαλλιδούλα χωρίς να πέσει στα χέρια μου!!!! Δεν γίνονται αυτά με τίποτα! Ολα ξεκίνησαν όταν τα Greek Food Blogs με πρωτοβουλία της Βίκης[...]

Τις Γιορτινές μέρες που πέρασαν, όλο και κάποιο καλεσμένο είχαμε σπίτι μας για να πιούμε λίγο κρασάκι. Θέλοντας να σερβίρουμε κι ένα συνοδευτικό μεζεδάκι ,[...]

Τώρα που ανοίγει ο καιρός, οι περισσότεροι βρίσκουμε ευκαιρία για οικογενειακές και φιλικές συγκεντρώσεις έξω στον κήπο (για όσους έχουν) ή στην βεράντα. Τις[...]

Για το χοιρινό: Χοιρινό 500 γρ κομμένο σε κύβους 1 κουτάκι μπύρα Δαμάσκηνα αποξηραμένα 3 σκελίδες σκόρδο- λιωμένο με αλάτι Θυμάρι Άσπρο πιπέρι Σπόροι[...]

1/1/14 Ένα πεντανόστιμο μοσχαράκι μπύρας με μανιτάρια και γίγαντες για ένα χορταστικό και παραδοσιακό πρωτοχρονιάτικο γεύμα! Συστατικά   800gr. Μοσχάρι[...]

Καλύτερος άνθρωπος από την Εβίτα να μας δώσει μια αυθεντική συνταγή της παρέας δεν υπάρχει. Άλλωστε στο Βόλο, γνωρίζουν από καλό μεζέ! "Ο καλύτερος μεζές για[...]

13/10/13 Mόλις πριν λίγο επιστρέψαμε από μια  πολύ ωραία εκδρομή σε φιλικό σπίτι, πολύ κοντά στην Αττική. Ο καιρός ομολογουμένως βοήθησε πολύ σε όλα! Βόλτες,[...]

Μια πολύ γευστική και εμφανίσιμη πρόταση. Η συνταγή είναι δικής μου εμπνεύσεως και εννοείται ότι μπορεί να γίνει και με άλλο κομμάτι χοιρινού φτάνει να είναι[...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο νουά σε κομμάτια 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας αλεύρι 10 κρεμμυδάκια (μικρά, ξερά) για στιφάδο 500 γρ. φρέσκα[...]

Υλικά (για 2 κανονικές μερίδες): 250 γραμ. κιμά * (τον έβαλα στο μούλτι, όχι να μας γίνει όμως και αλοιφή) πού λίγο ελαιόλαδο 3-4 μέτρια κρεμμύδια[...]

Υλικά: 400 gr. κιμά μοσχαρίσιο 200 gr. κιμά χοιρινό 2 κρεμμύδια ξερά 2 σκελίδες σκόρδο 1 αυγό 1 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας ξύδι λευκό 1[...]

1κ. στήθος μοσχαρίσιο σε κύβους 3 σκ. σκόρδο τριμμένο δενδρολίβανο 2 καρότα σε ροδέλλες 2 κρεμμύδια σε φέτες 2 μανιτάρια πορτμπέλο σε κομμάτια αλάτι, πιπέρι 1[...]

Υλικά: 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες γάλακτος 2 ξερά κρεμμύδια 1 φλυτζάνι μπύρα 1 κ.γ. θυμάρι 4 μεγάλα καρότα 1 κ.σ. μέλι χυμό από 1 λεμόνι ελαιόλαδο [...]

Μία μοναδική πρόταση για ένα εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι Προετοιμασία : 15 λεπτά Αναμονή : 12 ώρες Μαγείρεμα : 2 ώρες περίπου ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~[...]

Ο κιμάς πουλερικών (κοτόπουλου και γαλοπούλας) μας δίνει μείγματα ιδιαίτερα κολλώδη που δουλεύονται δύσκολα και κολλάνε στα χέρια, ιδιαίτερα όταν το μείγμα δεν[...]

Αναρτήθηκε στις 15/08/2016 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Κατσικάκι με μπύρα και πατάτες στη κατσαρόλα Μια εξαιρετική συνταγή για ένα πεντανόστιμο[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. χοιρινό μπούτι κομμένο σε κυβάκια 3 κ.σ. βούτυρο 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο (ή σέλερι) 330 ml μπίρα[...]