Κρεατικα - Στο τηγανι

Να πώς το καρπάτσιο παίρνει άλλη διάσταση με δυνατά αρωματικά contrapunto. Πριν το φάτε, βουτήξτε το στη σάλτσα και μετά στην τραγανή σκόνη. Υλικά (για 4[...]

Τόσο καυτερό που θα πρασινίσετε!. .. Υλικά 2 κ.σ. σπορέλαιο 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 240 γρ. τρυφερό φιλέτο μοσχαριού, κομμένο σε λεπτές φετούλες 240[...]

Mπρουσκέτες καρπάτσιο μοσχάρι με μαγιονέζα ουασάμπι: Το βοδινό ταιριάζει εξαιρετικά με την πράσινη μουστάρδα από ντάικον, το γνωστό πλέον ουασάμπι των σούσι.[...]

Δεν υπάρχει ωραιότερη γαρνιτούρα για ψητό κρέας από πατάτες τηγανητές. Το steak frites αποτελεί κλασικό συνδυασμό της γαλλικής κουζίνας και κλασικό πιάτο των[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 βοδινά φιλέτα των 150 γρ. και πάχους 2,5 εκ. 4 κ. σ. πράσινο φρέσκο πιπέρι σε άλμη 30 γρ. βούτυρο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 4 κ. σ. cognac ή[...]

Τόσο καυτερό που θα πρασινίσετε!. .. Υλικά 2 κ.σ. σπορέλαιο 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 240 γρ. τρυφερό φιλέτο μοσχαριού, κομμένο σε λεπτές φετούλες 240[...]

Υλικά: 1/2 κιλού βοδινό συκώτι 1/4 κιλού κατατεμαχισμένα μανιτάρια 1/4 κούπας κατατεμαχισμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 1/4 κούπας δυνατό κόκκινο ξηρό κρασί (όπως το[...]