Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φραουλα σουλτανινα πτι μπερ

3 μεγάλες (ή 4 μέτριες) μελιτζάνες φλάσκες 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 3 κ.σ. κοινό αλεύρι 1,5 φλ. γάλα πλήρες (ζεστό) 250[...]

Γλυκιά κολοκυθόπιτα από τη Ντίνα Νικολάου και τους "Νηστικούς πράκτορες"!! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά 800 γρ. ψίχα κολοκύθας τριμμένη[...]

…για τη ζύμη 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. τσικουδιά 1 κ.σ. καλό, παρθένο ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι χλιαρό νερό 1/4 κ.γ. αλάτι …για τη γλυκιά γέμιση[...]

Ψωμάκι με τραγανή κόρα, με ωραία υφή στην ψίχα. Αν αντέξετε και δε το φάτε σε ένα γεύμα αντέχει άνετα 4-5 ημέρες. Επίσης κάνει πολύ ωραία παξιμάδια, αφράτα και[...]

Ψωμί με προζύμι και μαγιά μαζί; Πήρα την ιδέα από συναφή συνταγή του ιστότοπου και ξεκίνησα την προσπάθεια κάπου στις 10 το βράδυ παραμονή Χριστουγέννων με[...]

Μία μπάλα με ψωμί και φέτα! Σαν παιδί είχα την τύχη να γνωρίσω την προγιαγια μου! Θυμάμαι λοιπον τα υπεροχα αυτά σνακς που μας εκανε τα απογευματα, για να[...]

Ορεκτικό, για μεγάλες πείνες και ορέξεις... όταν δεν προλαβαίνεις να φτιάξεις πολλά. Τι χρειαζόμαστε: ένα ψωμί, μπαγκέτα, λευκό ή μαύρο μισό φλυτζάνι βούτυρο[...]

Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη της βάσης: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο + 1 κουτ. σούπας για την ταρτιέρα 50 ml γάλα[...]

3-4 αχλάδια κατά προτίμηση παραγινωμένα 100 γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε κυβάκια ή αν δεν έχουμε, ψωμί του τοστ χωρίς την κόρα 75 γρ. μαύρη[...]

1 φύλλο έτοιμο χωριάτικο 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 200 γρ. Γκούντα Μανιτάρια Πιπεριά Κρεμμύδι 50 ml ρετσίνα 50 ml γάλα Λάδι Αλάτι Πιπέρι 1 αυγό Οδηγίες[...]

2 φύλλα σφολιάτας 200 γρ τριμμένο έμμενταλ 120 γρ τριμμένη παρμεζάνα 1 κρέμα γάλακτος light 6-8 Μεγάλα Μανιτάρια Πορτομπέλο Λίγο βούτυρο Λίγο ελαιόλαδο 2[...]

1 καρβελάκι έτοιμο ή δικό μας Οδηγίες Αφαιρούμε τον πάτο από το καρβελάκι και την εσωτερική ψίχα του. Ψήνουμε στους 200ο C στον αέρα ώσπου να φρυγανιστεί[...]

380 γρ. χλιαρό νερό (2 φλ.) 10 γρ. ξηρή μαγιά (1 φακελάκι) 600 γρ. αλεύρι σκληρό (5 φλ.) 20 γρ. αλάτι (2 κ.γ.) 30 γρ. καστανή ζάχαρη (1 κ.σ.) 30 γρ. ελαιόλαδο[...]

40 διαφορετικά τριγωνάκια!!!!! Τι χρειαζόμαστε: 5 φέτες άσπρο ψωμί (μόνο ψίχα) 2/3 της κούπας νερό 6 σκελίδες σκόρδο 1/2 κούπα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 1/3 της[...]

Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. φυτική μαργαρίνη μισό φλιτζάνι μαϊντανό αλάτι, πιπέρι 1 κιλό ψωμί τοστ ψίχα 1 κιλό τυρί του τοστ ή γκούντα 1 κιλό ζαμπόν ή βραστή[...]