Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κολοκυθα κετσαπ

Υλικά: 500 γραμ. αλεύρι 250 γραμ. φέτα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.γ. θυμάρι λίγο αλάτι 1/2 κούπα ελαιόλαδο 3/4 κούπας χλιαρό νερό Κοσκινίζουμε το[...]

Υλικά: 3 κούπες αλεύρι 1 κ.γ. baking powder 1 κούπα κεφαλογραβιέρα 200 γραμ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1/2 κούπα γάλα 25 γραμ. σουσάμι Ανακατεύουμε σε[...]

Υλικά: 1,5 κιλό πράσα κομμένα σε ροδέλες 8 φύλλα για πίτα 400 γραμ. ανθότυρο 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ψιλοκομμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 αυγό 1 κ.γ.[...]

Υλικά: 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 750 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κρεμμύδι ξερό 2 φακελάκια μαγιά ξερή 300 ml γάλα ζεστό 50 ml ελαιόλαδο 1 αυγό[...]

Υλικά για τη γέμιση: 3 πράσα μεγάλα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 καρότα 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 κρεμμύδι ξερό ½ ματσάκι μαϊντανό 2 αυγά 200 γρ.[...]