Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μυδια εντοσθια μιλνερ

2 αυγά θερμ. δωμ. 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα ζάχαρη 1/4 κ.γ. αλάτι 1 + 1/4 φλ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο και κρύο Για το σερβιρισμα[...]

10 (ή 1 πακέτο έτοιμο για πίτες εμπορίου) φύλλα «Κιχί» alfa 6 αυγά 600 γραμμ. φρέσκο γάλα 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο και χλιαρό[...]

5 φύλλα «Κιχί» alfa 700 γρ. φέτα 300 γρ. μυζήθρα 4 μεγάλα αυγά 800 γρ. φρέσκο γάλα 250 γρ. λάδι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Λαδώνουμε ταψί 35 εκ. Χτυπάμε[...]

220 γραμμ. ελαφρύ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 220 γραμμ. ζάχαρη 3 αυγά 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ 200 γραμμ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις[...]

1 Φαρίνα (αφαιρούμε 4 κ.σ.) 250 γραμ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 2 κρόκους 3 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. καλαμποκέλαιο 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. γλυκάνισο 1[...]

1/4 δόσης ζύμη για πίτσα Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα Πράσινη σαλάτα και βινεγκρέτ της αρεσκείας μας Εκτέλεση Απλώνουμε τη ζύμη της[...]

250 γραμ. αλεύρι 1/2 έως 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι 250 γραμ. καλό βούτυρο κρύο κομμένο σε κυβάκια 1/4 φλ. παγωμένο νερό Εκτέλεση Βάζουμε στο μίξερ το μισό αλεύρι (1[...]

1½ φλ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις (200 γραμ) 1 πρέζα αλάτι 9 κ.σ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε καρεδάκια (135 γραμ.) 4-5 κ.σ. παγωμένο νερό προαιρετικά[...]

250 γρ μέλι θυμαρίσιο 100 γραμ. μαργαρίνη με βούτυρο 1 κουταλάκι κακάο κοσκινισμένο Ψωμί ή φρυγανιές για το άλειμμα Εκτέλεση *Χρόνος παρασκευής 5 λεπτά[...]

1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη μαύρη (κατά προτίμηση) 3 μεγάλα αυγά 1½ κ.γλ. κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 πρέζα γαρίφαλο ξύσμα από 1 πορτοκάλι[...]

Για τη ζύμη: 550 γραµµ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξερή μαγιά 200 ml γάλα χλιαρό (3/4 ποτήρι νερού) 3 κ.σ. γεμάτες βούτυρο λιωμένο 1/2 φλ. τσαγιού[...]

450 γρ. Φύλλο Κρούστας "πολίτικο" της alfa 250 γρ. σπορέλαιο 250. γρ. ζάχαρη 2 βανίλιες ξύσμα από 2 πορτοκάλια 150 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι με κομματάκια 5[...]

1 κιλό αλεύρι 50 γρ. γάλα 35 γρ. φρέσκια μαγιά 25 γρ. αλάτι 120 γρ. ζάχαρη 600 γραμ. αυγά 600 γραμ. βούτυρο Εκτέλεση Τα αυγά πρέπει να είναι κρύα κατευθείαν[...]

2 φύλλα ζύμης για πίτσα «από σπίτι» της alfa 100 γρ. κασέρι Ελασσόνας 2 φέτες παστουρμάς ή χοιρομέρι Καρπενησίου 1 ντομάτα χωρίς σπόρους και φλούδα λίγο[...]