Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις αμπελοφυλλα

Καθαρή Δευτέρα χωρίς λαγάνα δεν εορτάζεται. Η λαγάνα προέρχεται από τα άζυμα ψωμιά της Παλαιάς Διαθήκης. Η πρώτη μέρα της Σαρακοστής πρέπει ακόμη και το ψωμί[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις 650 γρ. αλευρι σταρενιο 3 κ.σ. βουτυρο 1 κουταλια μελι 3 κουταλιες ζαχαρη 1 φλ. γαλα ή οσο χρειαζεται[...]

Ορίστε λοιπόν και τα φετινά σούπερ αφράτα ανεβατά καλιτσούνια, με λίγα απλά υλικά. Πολύ εύκολα, και πολύ υγιεινά όπως θα δείτε. Και από γεύση μακάρι να[...]

Ας αφεθούμε στη συνάντηση του διαφορετικού των δύο άκρων, ενός κρασιού από την καρδιά της Πελοποννήσου και μιας λιχουδιάς από τα βορειοανατολικά της Γαλλίας,[...]

Καλή Μεγάλη εβδομάδα. Είμαστε πλέον στην μεγάλη εβδομάδα των παθών, της νηστείας, της προσευχής, της περισυλλογής και της κατάνυξης. Αυτή την εβδομάδα οι[...]

Χριστόψωμο Συνταγή Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό 1φακελακι μαγιά ξηρή 1 κ. σ. ζάχαρη ½ κ. γ. αλάτι 1 κ. γ. γλυκάνισο 1 κ. γ.μαστίχα κοπανισμένη 2 κ. σ. μέλι[...]

Το Stollen είναι ένα γερμανικό γλυκό ψωμί. Είναι ψωμί με πολλές σταφίδες, marzipan, μυρωδικά και αμύγδαλα. Χρόνος Προετοιμασίας : 120΄ ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~[...]

Υλικά: 350 ml νερό της βρύσης 1 αυγό 2 φακελάκια μαγιά ξερή 14 γρ, ή 40 γρ, νωπή μαγιά 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη 3 κ,γλ, αλάτι 700-750 γρ, αλεύρι 70 γρ,[...]

Ένα αφράτο και πολύ αρωματικό, όχι γλυκό ψωμί της παράδοσης των Χριστουγέννων. Το ζύμωμά του θεωρείται έθιμο καθαρά χριστιανικό και η παρουσία του στο τραπέζι[...]

Χριστόψωμο Υλικά: 2 κιλά σκληρό αλεύρι 2 κύβους φρέσκια μαγιά (ή 4 φακελάκια) 1 κουταλιά αλάτι 4 κουταλιές ζάχαρη 2 φλιτζάνια καρυδόψιχα μέτρια κομμένη 1[...]

18/06/2020 by Greekouzina Leave a Comment χριστόψωμο μαχλέπι αμύγδαλα ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ ΜΕ ΜΑΧΛΕΠΙ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ   Υλικά 5-6 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¾ του[...]

Το Πιο Αφράτο Χριστόψωμο !!!Μια συνταγή που θα την φτιάχνεται κάθε χρόνο μιας και είναι ιδιαίτερη για κάθε σπιτικό!! Υλικά 25 γρ νωπή μαγιά 100 γρ αλεύρι για[...]