Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φλωρινης βακαλαος μαυροπιπερο μηλοξυδο

Σήμερα πήγα στις Κρίνες Κορινθίας να δω την αγαπημένη μου εξαδέλφη Ρία. Ως συνήθως καταλήγουμε να συζητάμε για συνταγές, γιατί κι αυτή έχει το μεράκι να[...]

Ενα γλυκάκι πεντανόστιμο, χωρίς αβγά και διάφορα ....."αμαρτωλά", μόνο με γιαουρτάκι μπόλικο (όσοι έχουμε μπορούμε να το αντικαταστήσουμε και με κεφίρ) και[...]

Η γειτόνισσα μου η Ελένη σήμερα μου τηλεφώνησε "θα φτιάξω μπαμπανέτζα θα έρθεις;" Άλλο που δεν ήθελα.Και φυσικά είχα και τα τυχερά μου!Την απόλαυσα μόλις[...]

Η μητέρα μου σε νεαρή ηλικία, έφυγε από το χωριό και ήρθε στην Αθήνα για να μάθει ράψιμο. Έπιασε δουλειά σε έναν ονομαστό οίκο ραπτικής ( της κυρίας Έλλης )[...]

Η τρίτη συνταγή που παρουσίασα στην εκπομπή του Σκάι « Chef στον αέρα », είναι μια ανοιξιάτικη πίτα, με καταγωγή από την Λαμία και περισσότερο από[...]

Συνταγες μαγειρικης με τον Σεφ Νικόλα Σακελλαριου www.facebook.com Υλικά για ένα μέτριο ταψί 4 φλιτζ. Για όλες της χρήσεις ½ κιλό σπανάκι ½ κιλό σέσκουλα η[...]

Καλή σας μέρα!! Επιτέλους η άνοιξη είναι εδώ και παρά το γεγονός ότι πάλι η θερμοκρασία θα κάνει μια βουτιά, όπως τουλάχιστον λένε, η άνοιξη ήρθε για να[...]

Μπατσαριά ή μπαμπανέτσα, η ηπειρώτικη πίτα με τις χίλιες δύο παραλλαγές. Κάθε νοικοκυρά έχει και μια παραλλαγή για το χυλό αλλά και για τη γέμιση. Όλες όμως[...]

Πίτα εποχής με κρητικά (και όχι μόνο) τυριά! Χθες η λαϊκή της περιοχής μας ήταν γεμάτη πράσα. Το τέλος του Σεπτέμβρη το έχει αυτό το καλό. Ενώ δεν έχουν[...]

Είναι της εποχής τώρα οι κολοκύθες και τις βλέπεις να κρέμονται από πολλές πέργολες σαν τεράστια κίτρινα αχλάδια. Αυτή την ποικιλία (Curcubita maxima) την[...]

Φανταστικές χορτοπιτούλες που έκανα με αφορμή το καφεδάκι με τα ξαδέρφια μου, για πολύ πιο εύκολα, έκανα ατομικά στριφτάρια και για της φίλες που δεν μπορούν ή[...]

Εχω μια κόρη πολυ δυσκολη με το φαγητο..... Ειναι 17 μηνών και ακόμα αυγό δεν θέλει να φάει! Δοκίμασα διάφορους τρόπους να της το ταϊσω και ενας απο αυτούς που[...]

Μπατσαριά ή μπαμπανέτσα, η ηπειρώτικη πίτα με τις χίλιες δύο παραλλαγές. Κάθε νοικοκυρά έχει και μια παραλλαγή για το χυλό αλλά και για τη γέμιση. Όλες όμως οι[...]

Προκειται για μια πεντανοστιμη μυρωδατη πιτα με διαφορα χορτα εποχης,τριμμενη φετα και μπολικα μυρωδικα που αντι για φυλλο οι παλιες γυναικες εφτιαχναν[...]

Παραδοσιακή πίτα με κρεμμυδόφυλλα και μυρωδικά. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτες Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές     2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα.   [...]

[photo: Μαρίνα Μαυρομάτη] Η έμπνευση για την συγκεκριμένη πίτα, ήρθε ψάχνοντας συνταγή για την λεγόμενη κολομπαρόπιτα. Τελικά μου προέκυψε κάτι μεταξύ τάρτας[...]