Πιτες, φυλλα, ζυμες - Σφολιατα

Τι θα λέγατε να πρωτοτυπήσετε με μια κοτόπιτα διαφορετική από τις άλλες; Την οικογένειά μου την έχω συνηθίσει με γλυκιές γεύσεις στα φαγητά. Τι λέτε να[...]

Υλικά Ανανάς 1 κουτί μεγάλο κονσέρβας Σφολιάτα 2 φύλλα Ζάχαρη για πασπάλισμα Αυγό 1 μόνο τον κρόκο Οδηγίες Κόβουμε σε λωρίδες την σφολιάτα μας, στρώνουμε όσες[...]

Υλικά (4) : 4 μερίδες 4 μήλα σκληρά 40 γρ. αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη 50 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη 30 γρ. σταφίδες ½ κ. γ. κανέλλα και γαρίφαλο 2 κ.[...]

Ιδιαίτερα, αλλά πεντανόστιμα. Μια γέμιση από απολαυστική μελιτζάνα, κιμά και αποξηραμένα βερίκοκα θα κάνει όσους τα δοκιμάσουν να απορούν που κρυβόταν τόση[...]

Χάριν του επετειακού γεύματος έγινε αυτή η τάρτα μαζί με ένα ψαρονέφρι γεμιστό με χαλούμι, πουρέ αρακά και η κυδωνόπιτα με συνταγή εκλεκτής φίλης γιατί όπως[...]

Ώρες-ώρες με πιάνει ένα περίεργο πράγμα. Θυμός, οργή, αγανάκτηση και κάτι σαν "παραίτηση" μαζί, όλα σ’ ένα «πακέτο». Η προχθεσινή μέρα ήταν μια[...]

Ανάποδη τάρτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα Υπάρχουν φορές που ξυπνάς με τις καλύτερες προθέσεις για την πορεία της μέρας σου, αλλά το σύμπαν έχει αποφασίσει[...]

Μ' αρέσει να τσιμπολογάω. Μάλλον, τρελαίνομαι να τσιμπολογάω κι είναι πολλές οι φορές που το προτιμώ από το να κάθομαι στο τραπέζι και να τρώω ένα κανονικό[...]

1/2 κιλό φύλλο μπακλαβά 200 γραμ. βερίκοκα ξερά 200 γραμ. ξερά δαμάσκηνα 200 γραμ. σύκα ξερά 200 γραμ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 1 φλιτζάνι βούτυρο 2[...]

Για 4-6 άτομα 1 φύλλο σφολιάτας εμπορίου περίπου 400 γραμμάρια 1 κούπα καθαρισμένα μύρτιλλα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο 6 κουταλιές της σούπας[...]

Γερμανικό εύκολο γλυκό. Τι χρειαζόμαστε: 2 φυλλα σφολιατας 2 φακελακια ανθος αραβοσιτου Βανιλια 750 γρ γαλα 80 γρ ζαχαρη 2 βανιλιες μαρμελαδα βερυκοκο Με το[...]

Η σφολιάτα είναι μια εύχρηστη, αφράτη, βουτυράτη ζύμη, που όταν ψήθεί, φουσκώνει και σχηματίζοντας στρώσεις από πολλά τραγανά λεπτά φύλλα. Εκτός από[...]

Ήρθε η ώρα για ένα γλύκισμα... μμμμμ Είναι και ligth.... Υλικά: 500 γρ σφολιάτα 500 γρ δαμάσκηνα αποξηραμένα 1 αυγό για επάλειψη (πριν το ψήσιμο) Άχνη για[...]

Η καλύτερη τάρτα για αυτή την εποχή δια χειρός Νένας Ισμυρνόγλου. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου. Μερίδες : για μία ταρτιέρα 22εκ. Απαιτούμενος Χρόνος :[...]

• 1 φύλλο σφολιάτα • λάδι • 2 πράσα • 2 μήλα ξινά • 2 κουτ.σούπας χυμό λεμόνι • 3 αυγά • 125 γρ γάλα • 120 γρ κρέμα γάλακτος • 90 γρ τριμμένο τυρί • Αλάτι,[...]

Η συνταγή αυτής της τάρτας είναι ίσως η πιο πολύτιμη που έχω εξασφαλίσει. Τις οδηγίες για να ετοιμάσετε τη βάση της μπορείτε να τις βρείτε εδώ , βήμα προς[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 500 γρ. κιμά (μοσχάρι ή μισό μισό μοσχάρι και χοιρινό) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινο μήλο σε κυβάκια λίγο θυμάρι φρέσκο ή[...]

2 πράσινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια 0,5 εκ. 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ζάχαρη 6 λουκάνικα Φρανκφούρτης (350 γρ. συνολικά) κομμένα ροδέλες (ή[...]

Αυτή η τάρτα γίνεται νόστιμη και «πλούσια». Φρέσκο σπανάκι με μπόλικα μυρωδικά και από πάνω βελούδινη μπεσαμέλ. Δύσκολο να σταματήσεις στο ένα[...]

Ο φούρνος της γειτονιάς μου φτιάχνει τα πιο θεϊκά πολύσπορα τυροπιτάκια με αλεύρι ολικής. Τρως ένα και πας στον παράδεισο! Για μερικά λεπτά μεταφέρεσαι μέσα[...]

Ένα από τα πιο διάσημα τυριά της πατρίδας μας είναι το κασέρι, και νομίζω πως αν βρεις ένα καλό κασέρι, μπορείς να δημιουργήσεις εξαιρετικά πράγματα, πέρα από[...]

Εύκολα, γρήγορα, οικονομικά, εντυπωσιακά και γευστικά είναι το μότο της εποχής για το φαγητό μέσα και έξω από το σπίτι. Και πολύ περισσότερο μέσα στο σπίτι[...]