Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις πεκορινο σταφιδα

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. πατάτες 2 κρόκοι αυγών 150 - 200 γρ. αλεύρι 1 κουτάλι παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε σε αλατισμένο νερό τις πατάτες, μόλις βράσουν τις[...]

500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2 κρόκους 150-200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (εξαρτάται από την υγρασία που έχουν οι πατάτες) 75 γρ. παρμεζάνα[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια πατάτες 120 γραμμάρια λευκό αλεύρι σκληρό ( η δόση δεν είναι απόλυτη, όσο περισσότερα υγρά έχουν οι πατάτες, τόσο περισσότερο αλεύρι[...]

Οι vegan συνταγές για ζυμαρικά και ιδιαίτερα οι εύκολες και γρήγορες συνταγές ζυμαρικών είναι η αδυναμία μου. Το γεγονός ότι μέσα σε λιγότερο από μισή ώρα[...]

500 γραμμ. πένες ή πένες με ρήγα ή νιόκι ή σελινάκι (οπωσδήποτε ένα ζυμαρικό με τρύπα) 2 κρεμμύδια άνυδρα κομμένα σε φέτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα[...]

ΥΛΙΚΑ 3 σκελίδες σκόρδο 2 κούπες φρέσκο βασιλικό 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα παρμεζάνα 3 κουταλιές κουκουνάρι για σερβίρισμα 1 κολοκύθι πιπέρι[...]

ΥΛΙΚΑ 3 σκελίδες σκόρδο 2 κούπες φρέσκο βασιλικό 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα παρμεζάνα 3 κουταλιές κουκουνάρι για σερβίρισμα 1 κολοκύθι πιπέρι[...]

YΛΙΚΑ Για την ζύμη νιόκι ½ κιλά πατάτες 100 γρ. σκληρό τυρί τριμμένο (παρμεζάνα) 100 γρ. αλεύρι 7 γρ. αλάτι 2 - 3 κρόκους αυγών πιπέρι [...]

Παραδοσιακό ιταλικό ζυμαρικό με ξεχωριστη γεύση και υφή Τι χρειαζόμαστε: 4 μέτριες προς μεγάλες πατάτες 1 πρέζα αλάτι 1 αυγό 2 φλιτζάνια τζαγιού αλεύρι 1[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. πουρέ πατάτας 2 κρόκους αυγών 150-200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. παρμεζάνα Αλάτι Πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις[...]

Τα νιόκι ( gnocchi ) είναι γνωστά στους λάτρεις της Ιταλικής κουζίνας! Στη γειτονική Ιταλία τρώγονται σαν πρώτο πιάτο, αντί της πάστας ή της σούπας. Έχουν[...]

Άλλοι τα λένε noodles πατάτας . Μοιάζουν πολύ και με τα νιόκι! Όπως και να τα πεις, είναι νόστιμα, εύκολα και θα τα έχεις κάνει με τα χεράκια σου. Εδώ σου[...]

Νιόκι για πρώτη φορά στην ζωή μου έφαγα όταν ήμουν 16 χρονών, στο σπίτι της αγαπημένης μου θείας Πατρίτσια η οποία είναι από την Περούτζια της Ιταλίας. Η θεία[...]

500 γραμμάρια πατάτες 120 γραμμάρια λευκό αλεύρι σκληρό ( η δόση δεν είναι απόλυτη, όσο περισσότερα υγρά έχουν οι πατάτες, τόσο περισσότερο αλεύρι πρέπει να[...]

Υπέροχη σαλάτα, προτότυπη με αυθεντικές γεύσεις. Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα νιόκι πατάτας 1 βάζο λιαστή ντομάτα μαριναρισμένη σε μυρωδικά 300 γρ. καπνιστό τυρί[...]

Υλικά (για 6 μερίδες): 1 κιλό πατάτες ( η συνταγή λέει baking potatoes) 1 αβγό χτυπημένο 2 ¼ κούπες αλεύρι 1 πρέζα ζάχαρη Εκτέλεση: Βράζουμε τις[...]