Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις νεραντζι

13/1/16 Κριθαράκι σαλάτα ευέλικτη, με λαδολέμονο κάππαρης  που έμεινε από χθες. Συμπληρώνουμε λίγο τόνο κονσέρβας ή σερβίρουμε με ψητό σολομό για ένα[...]

Υλικά (8 μερίδες) 500 γρ ζυμαρικό βίδες 2 φλιτζ κρέμα χτυπημένη 1 κουταλιά βούτυρο (ή ελαιόλαδο) 250 γρ τυρί τσένταρ τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο 1[...]

Συνταγή από Σικελία, απλή και ιδιαίτερη.. Τι χρειαζόμαστε: 500 gr. μακαρόνια και 1 κ.γ. ελαιόλαδο (για το βράσιμο) 100 gr. κάπαρη 100 gr. τόνος κονσέρβας 2[...]

Λιγκουίνι με μενταγιόν αστακού και φύλλο παρμεζάνας με ροζ πιπέρι: Eστιατόριο Red/«Αθnvαΐς», σεφ Γιάννης Τζελέπης. Υλικά (για 4 άτομα) 2 αστακοί 500 γρ.[...]

Οι πίτσες με αραβική πίτα δεν συγκρίνονται ακριβώς με την αυθεντική ιταλική ζύμη σε γεύση και υφή -και γιατί θάπρεπε άλλωστε- ωστόσο, μπορούν άνετα να[...]

Λατρεύω τις ασιατικές γεύσεις, το πόσο διαφορετικές είναι και το πώς οι συνδυασμοί τους πάντα ξαφνιάζουν ευχάριστα τον ουρανίσκο μου. Ειδικά η γιαπωνέζικη[...]

1,5 πακέτο κοντά μακαρόνια τύπου κοχύλια, πέννες ή άλλο είδος στο οποίο να μπορεί να εισχωρήσει η σάλτσα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγη τριμμένη[...]

Ένα πρώτο πιάτο βγαλμένο από το ντουλάπι μιας Ιταλίδας mama Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. ζυμαρικά (strozzapreti) 1 κιλό ανάμεικτα, σωλήνες και αχιβάδες. 150 γρ.[...]

Όσο και αν σας αγαπώ (ίσως και ακριβώς γι’ αυτό) θα “σας τυλίξω σε μια λαδόκολλα”. Τι χρειαζόμαστε: 1.200 γρ αχιβάδες 320 γρ spaghetti (ή άλλα μακρόσχημα[...]

Συνταγή από Σικελία, απλή και ιδιαίτερη.. Τι χρειαζόμαστε: 500 gr. μακαρόνια και 1 κ.γ. ελαιόλαδο (για το βράσιμο) 100 gr. κάπαρη 100 gr. τόνος κονσέρβας 2[...]

Υλικά (8 μερίδες) : 1/2 φλιτζ. καλαμαράκια,καθαρισμένα,χωρίς τα εντόσθια και το δέρμα και κομμένα σταυρωτά σε μπουκιές 1/4 φλιτζ. φύλλα δυόσμου 1/2 φλιτζ.[...]

Υλικά (4 μερίδες) 400 γρ. πέννες 1 ματσάκι μαϊντανός μέντα βασιλικός 1 κουταλιά κάπαρη 50 γρ. ελιές μαύρες 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1[...]