Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μανταρινι

Ξεκίνησα να ετοιμάσω μια αραμπιάτα, τη θυμωμένη μακαρονάδα μπας και εκτονωθεί η ένταση που σφυροκοπούσε τα μηνίγγια μου. Άλλαξα γνώμη, φάνηκε πολύ εύκολη[...]

Και πώς να ετοιμάσεις μια σκάφη μακαρόνια για τους φίλους που θα καταπλεύσουν την Κυριακή στο σπίτι για να παρακολουθήσετε μαζί τα αποτελέσματα και να γίνει[...]

Υλικά Για τη ζύμη αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 500 γρ., και λίγο επιπλέον για το ζύμωμα μαγιά νωπή: 10 γρ. ελαιόλαδο: 5-6 κουταλιές της σούπας. αλάτι: 1/2[...]

Ένα νόστιμο, πικάντικο, θρεπτικό και χορταστικό πιάτο με αγαπημένα ζυμαρικά. Με έντονο χρώμα και γεύση μοιάζει σαν καλωσόρισμα και αποπνέει σπιτική θαλπωρή ![...]

Κατακόκκινη και ξεδιάντροπη; Και πώς το απέκτησε αυτό το όνομα; Ερίζουν πολλοί. Η μία εκδοχή ισχυρίζεται ότι είναι η μακαρονάδα που οι αγοραίες κυρίες[...]

Αν απεχθάνεστε το άρωμα του σκόρδου (τη γλύκα του εν προκειμένω), γυρίστε αμέσως σελίδα – αγαπητέ Γιάννη, για σάς το λέω. Αν εντούτοις θέλετε να με[...]

Υλικά Καπνιστό ζαμπόν 300 γρ. Κεφαλογραβιέρα τριμμένη 200 γρ. Αυγά μέτρια 4 τεμ. Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού Βούτυρο 70 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70[...]

Υλικά Ταλιατέλες 500 γρ. Μύδια 15 τεμ. ή γαρίδες Κρεμμυδάκια φρέσκα 4 τεμ. Σκόρδο 2 σκελίδες Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Καρότο 1 τεμ. Ντομάτες[...]

Γεννήθηκε ως ανάγκη στα χρόνια μετά τον πόλεμο στην Ιταλία. Η τόσο μοντέρνα σήμερα cucina povera, τότε δεν ήταν παρά η φιλοσοφία για την επιβίωση: Δεν πετάμε[...]

Όλοι είναι απασχολημένοι με την πανσέληνο - έχει γίνει πια το εθνικό μας αποκούμπι - αλλά κάποιος πρέπει να ετοιμάσει και το βραδινό. Από το παράθυρο της[...]

- Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό; - Τα μακαρόνια με κιμά! - Τι φαγητό θέλεις να σου φτιάξω αύριο; - Μακαρόνια με κιμά! Αυτές είναι σίγουρα οι πιο πιθανές[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 400 γραμμάρια μακαρόνια σπαγγέτι 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 2 λεμόνια (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους) ½ κούπα ψιλοκομμένο[...]

Μια υπέροχη μεσογειακή συνταγή με νιόκι πατάτας, σάλτσα ντομάτας και λιωμένη μοτσαρελα για το μεσημεριανό σας πιάτο Απαιτούμενος χρόνος : 35 λεπτά Υλικά για[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) 3 κουταλάκια μαϊντανός φρέσκος κομμένος 3 κουταλάκια βασιλικός φρέσκος κομμένος 2 κουταλάκια φρέσκα τσάϊβς κομμένα 2 κουταλάκια φρέσκος[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ σπαγγέτι 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι κομμένο 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες 2 κουταλιές ελαιόλαδο ή όσο χρειαστεί αλάτι κατά τη[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ. ζυμαρικό κοχυλάκια Αμαγείρευστη σάλτσα: 180 γρ. καρδιές αγκινάρας από βάζο στραγγισμένες 1/4 φλιτζ. κάπαρη στραγγισμένη και[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό 3-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο λίγο ζάχαρη,[...]

Υλικά μακαρόνια χονδρά: 500 γρ. αμύγδαλα εφιλέ και φετάκια σκόρδου: για το γαρνίρισμα ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας Για το πέστο πλατύφυλλος βασιλικός και[...]

Μαγειρεύουμε - φωτογραφίζουμε - κερδίζουμε!!!! Στο τεύχος του περιοδικού olive του μηνός Νοεμβρίου, που καλή φίλη είχε την καλοσύνη να μου χαρίσει,[...]

Υλικά (4 μερίδες) 500 γρ. λαζάνια 1 καρότο καθαρισμένο και τριμμένο στον τρίφτη σε χοντρές φλούδες 150 γρ. αρακάς καθαρισμένος 150 γρ. πράσινα φασολάκια[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : Μερίδες 4-6 1-1,5 φλιτζάνια (250-375 ml) κριθαράκι ή μακαρονάκι βρασμένο και στραγγισμένο 4-6 αυγά Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1 συσκευασία ραβιόλια 600 γραμμάρια ντομάτα 1/3 ματσάκι άνηθο 1/3 ματσάκι μαϊντανό πολύ λίγο βασιλικό 50 γραμμάρια ελιά τριμμένη 80 ml[...]

Υλικά 1 δόση ζύμη για πίτσα έτοιμη ή σπιτική* 400 γρ. χυμός και σάρκα φρέσκιας ντομάτας, περασμένης από τον τρίφτη 2 κουταλιές της σούπας έτοιμος[...]