Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις δυοσμος λαδι

500 γρ. σπαγγέτι 1 κονσέρβα τόνο 1 κονσέρβα καλαμπόκι 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά 150 γρ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. τυρί κρέμα 1 ποτηράκι ούζο Μέθοδος Εκτέλεσης[...]

6 φέτες από ψωμί του τοστ βούτυρο φρέσκο για το άλειμμα μπέικον ζαμπόν 2 φλυντζάνια διάφορα τυριά 2 φλυντζάνια γάλα 4 αυγά φέτες ντομάτες λίγη ρίγανη λίγο[...]

1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης (ή όποιο άλλο ζυμαρικό επιθυμείτε) 200 γρ. ντοματίνια 160 γρ. προσούτο 250 γρ. μοτσαρέλα 1 ματσάκι ρόκα 2 κ.σ. βούτυρο αλάτι[...]

Για τη ζύμη 450γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70γρ αλεύρι ολικής 300γρ γάλα φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου 60γρ βούτυρο λιωμένο 1 φακελάκι μαγιά ξερή 20γρ[...]

μια φέτα καρπούζι πάχους 2 εκ. ντοματάκια κομμένα στα 2 ή στα 4 ελιές σε ροδέλλες χωρίς κουκούτσι καυτερή πιπεριά σε φετούλες φέτα σπασμένη με τα δάχτυλα σε[...]

Για τη ζύμη 450 γρ. αλεύρι σκληρό 70 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 350 ml νερό 10 γρ. μαγιά ξερή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. αλάτι Για τη γέμιση 5 αυγά αλάτι[...]

400 γραμμάρια μακαρόνια (περίπου όλο το πακέτο) 1 μεγάλο φιλέτο σολομού κομμένο σε κύβους λίγο άνηθο 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κούπα[...]

4 μέτριες πατάτες 250 γρ μανιτάρια φρέσκα άσπρα 1 μέτριο κρεμμύδι 1/2 κύβο κοτόπουλο διάφορα μυρωδικά (θυμάρι, ρίγανι κλπ) αλάτι πιπέρι 100 γρ. τυρί τριμμένο[...]

1 Πακέτο μακαρόνια 3 κλωναράκια φασκόμηλο 1 κ.σ. βούτυρο 3 φέτες μπέικον 1 ξερό κρεμμύδι 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά αλάτι πιπέρι 1 κ. γλυκού[...]

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3κ.σ μαγιονεζα 2 πακέτα μακαρόνια (φιογκάκια ή βίδες) 5 αγγουρακια τουρσί 2 πιπεριές Φλωρίνης λίγο μαϊντανό Μέθοδος Εκτέλεσης Σε μια[...]

•10 φέτες πρίζα κομμένες σε τετράγωνα η οποίο άλλο αλλαντικό θελουμε •4 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες •250 ml κρέμα γαλακτος(κατα προτίμηση με[...]

500 γρ. σπαγγέτι 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά 1 ποτηράκι λευκό κρασί 100 γρ. μπλε τυρί 200 γρ. τυρί κρέμα πάπρικα Μέθοδος Εκτέλεσης Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με[...]

500 γρ κοφτά μακορονάκια, βρασμένα σε αλατισμένο νερό για 1 λεπτό λιγότερο από ό,τι αναγράφεται στην συσκευασία 150 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο και ελαφρά[...]

500 γρ. βίδες 1 κρεμμύδι 250 γρ. μανιτάρια 1 κόκκινη πιπεριά 1 ποτήρι λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι Μέθοδος Εκτέλεσης Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες[...]

1 δόση φρέσκα ζυμαρικά Για τη σάλτσα 250 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε λεπτές φέτες 250 γρ. φασολάκια κατεψυγμένα αλάτι πιπέρι 100 γρ. φέτα 3 κ.σ. ελιές ροδέλες[...]

200 γραμμάρια Λιγκουίνι 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 4-5 μεγάλα Σπαράγγια κομμένα σε ροδέλες 5-6 φέτες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

1 κιλό πένες 900γρ. από 3 τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας 250 γρ. κρέμα γάλακτος 6 φέτες πάριζα 1 πιπεριά Μέθοδος Εκτέλεσης Βράζουμε τις πένες σε μία[...]

250 γρ. βίδες ολικής 60 γρ. μίσο (πάστα φασολιών) 20 γρ. χυμός λάιμ 1 κ.σ. σησαμέλαιο 1 πιπεριά τσίλι κόκκινη 1 σκ. σκόρδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ¼ ματσάκι[...]

500 γρ. σπαγγέτι 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά κόκκινη 1 τόνο 200 γρ. pesto 200 ml μπύρα Μέθοδος Εκτέλεσης Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της[...]

200 γρ. παρμεζάνα 300 γρ. γκούντα 2 πιπεριές πράσινες 6 ντοματίνια 2 πακέτα μοτσαρέλα 2 φλ. σπιτική σάλτσα ντομάτας 8 φέτες ζαμπόν 6 φέτες μπέικον 8 μανιτάρια[...]

1 κιλό αλεύρι σκληρό 6 αυγά 480 γρ γάλα λίγο αλάτι Μέθοδος Εκτέλεσης Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το γάλα και το αλάτι και μετά το αλεύρι . Ζυμώνουμε καλά και[...]

100 γρ. πανσέτα καπνιστή κομμένη σε κύβους 0,5 εκ. 1 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια 0,5 εκ. 1 στικ σέλερι κομμένο σε κυβάκια[...]

Τορτελίνια με γέμιση τυριών 1/2Τυρί (gouda) τριμμένο 1/2Χαλούμι τριμμένο (προαιρετικό) Για την κρέμα 2κ.σ αλεύρι 2 ποτ. γάλα λίγη αναρή 1 φρέσκια κρεμά λίγο[...]

Για τα λιγκουίνι 500 γρ. λιγκουίνι πέστο αβοκάντο καρύδια για το σερβίρισμα τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα ντοματίνια κομμένα στη μέση για το σερβίρισμα[...]