Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις λιγκουινι παπαρδελες

Για τον κιμά: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 στικ κανέλα Λίγους κόκκους μπαχάρι 2 καρφάκια γαρύφαλο 1 ποτηράκι κρασί (λευκό κατά[...]

Yλικά για την ζύμη 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 18 γραμμ νωπή μαγιά(αραιωμένη σε μισό ποτήρι χλιαρό νερό) 2-3 κ.σ ελαιόλαδο χλιαρό νερό όσο πάρει Για[...]

1 κιλό σπανάκι φρέσκο/κατεψυγμένο 1 κουτί κανελόνια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 400-500 γρ τυρί ρικότα 400 γρ ντομάτα[...]

Πολύ αφράτη ζύμη, για αυτούς που αγαπούν την πίτσα... παχουλή!!! Τι χρειαζόμαστε: Ζύμη: 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα χλιαρό νερό 1 φακελάκι[...]

Γεια σας φίλοι μου!!!! Σήμερα ήταν ακόμη μία μέρα "πίτσας"...!!! Πάνω στους πειραματισμούς μου και την "έρευνά" μου για ένα αφράτο ζυμάρι με ταυτόχρονα[...]

Υλικά για τη ζύμη: 60 γρ. βούτυρο φυτικό 250 γρ. γάλα εβαπορέ 1/2 κ. γλ. αλάτι 350 γρ. αλεύρι φαρίνα 3 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ Υλικά για τη γαρνιτούρα: κέτσαπ[...]

1 πακέτο σφολιάτας 500 γραμμάρια μακαρόνια βίδες/πέννες/φιογκάκια 2 ντομάτες μεγάλες 1 πιπεριά πράσινη- κέρατο 3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα 1 κρεμμύδι αλάτι[...]

6 τορτίγιες 200 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα σε φέτες ή κονσέρβας 6 φέτες τυρί (κατά προτίμηση γλυκό τυρίγκούντα/ένταμ/cheddar κλπ) 6 φέτες γαλοπούλα βραστή ή[...]

Για τη ζύμη 3 ποτήρια αλεύρι φαρίνα ή για όλες τις χρήσεις 1/2 ποτήρι σπορέλαιο 1/2 ποτήρι γιαούρτι 1/2 ποτήρι γάλα Για τη γέμιση 3 κ.σ. κέτσαπ 1/2 κιλό τυρί[...]

100 γρ. γκούντα 100 γρ. ένταμ 100 γρ. τσένταρ 1 φρέσκια ζύμη για πίτσα (έτοιμη) 3 τομάτες για σάλτσα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε[...]

Υλικά για ζύμη (με μαγιά) 2 φλυτζάνια αλεύρι (1 all purpose και 1 ολικής άλεσης) 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλιά ζαχαρη 1 κουταλάκι αλατι 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο[...]