Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μαιντανος

ΣΠΑΓΚΕΤΤΙ ΑΛΑ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ Να ξεκαθαρισω πρωτα απ' ολα οτι η αυθεντικη, ιταλικη καρμποναρα ΔΕΝ περιεχει : κρεμα γαλακτος, μανιταρια, μαϊντανο, αλλα μονο[...]

ΚΑΡΜΠΟΝΆΝΤ ΑΠΟ ΤΗ ΦΛΑΝΔΡΑ Η συνταγή που θα δοκιμάσουμε σήμερα προέρχεται, όπως καταλάβατε και από το όνομα της, από την περιοχή της Φλάνδρας. Η Φλάνδρα,[...]

Υλικά: 200 γρ παπαρδέλες (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας) – αν καταφέρετε να τα βρείτε και φρέσκα, ακόμα καλύτερα! 1 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ πανσέτα ή μπέικον[...]

Υλικά για δυο μερίδες: 1/2 σακουλάκι μακαρόνια 4 τυράκια "La vache qui ri" (Λα Βας Κυρί) 1/3 παρίζα ψιλοκομμένη 1 κουταλιά σούπας βούτυρο 70 γραμ.[...]

Το «σπαγγέτι ναπολιτέν ή ναπολιτάνα» κόσμησε χιλιάδες καταλόγους εστιατορίων σ’ αυτή τη χώρα (και όχι μόνον) ως το πιο φτηνό πιάτο ζυμαρικών στον κατάλογο,[...]

Υλικά:200 γρ παπαρδέλες (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας) – αν καταφέρετε να τα βρείτε και φρέσκα, ακόμα καλύτερα!1 κ.σ. ελαιόλαδο50 γρ πανσέτα ή μπέικον[...]

H pasta alla Gricia είναι η λιγότερο γνωστή απ’ τις 4 εμβληματικές μακαρονάδες της περιοχής του Λάτσιο (Ρώμη), με τις οποίες μοιράζεται τουλάχιστον τα 3 απ’[...]

Το περιοδικό Olive και το www.olivemagazine.gr διοργάνωσαν την πιο νόστιμη ψηφοφορία και για τρεις ολόκληρους μήνες, από τον Αύγουστο μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου,[...]

Το προηγούμενο  Σαββατοκύριακο βρεθήκαμε στον Ταύγετο, στο χωριό Γεωργίτσι, με αφορμή το vegan σεμινάριο μαγειρικής του Green chef Νίκου Γαϊτάνου, το οποίο[...]

Πόσα είδη ζυμαρικών υπάρχουν; Και ποια ζυμαρικά με ποια σάλτσα ταιριάζουν; H διεθνής κουζίνα καταγράφει μερικές εκατοντάδες (πάνω από 500) από διαφορετικά είδη[...]

Υπέροχη γεύση και τέλειο κράτημα:10 tips για al dente ζυμαρικά Στα «μυστικά» για το τέλειο μαγείρεμα των ζυμαρικών έχουμε από παλιά αναφερθεί στο pandespani[...]

ΚΑΡΜΠΟΝΆΝΤ ΑΠΟ ΤΗ ΦΛΑΝΔΡΑ Η συνταγή που θα δοκιμάσουμε σήμερα προέρχεται, όπως καταλάβατε και από το όνομα της, από την περιοχή της Φλάνδρας. Η Φλάνδρα,[...]

ΣΠΑΓΚΕΤΙ ΑΛΑ ΝΕΡΆΝΟ Το Νεράνο, είναι ένα μικρό ψαροχώρι, που βρίσκεται σε μία από τις πιό γραφικές περιοχές της Νότιας Ιταλίας, μεταξύ του Σορέντο και της[...]

Ιταλικό μενού με τις αγαπημένες σας συνταγές Cucina Caruso, στο φιλόξενο Atrium του Ξενοδοχείου Ηρώδειο, δίπλα στο Μουσείο Ακροπόλεως, ΜΟΝΟ για ΤΡΕΙΣ ΜΕΡΕΣ.[...]

Τελευταία εβδομάδα του Απρίλη.... Μας τα χάλασε λιγάκι ο καιρός, αλλά δεν πτοούμαστε. Κάθε κατεργάρης στον πάγκο του από Δευτέρα και μπαίνουμε όλοι στους[...]

Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 10 φέτες μπέικον 500γρ τυρί philadelphia (γεύση καρμπονάρα) 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 κύβο βοδινού Αλάτι-Πιπέρι[...]

–Ταξίδι αστραπή στην γείτονα χώρα και πίσω να μαγειρέψουμε αματριτσιάνα οριτζινάλε. Επισκεφτήκαμε την όμορφη Ρώμη με ζεστό καιρό και χαμογελαστό ήλιο και πολύ[...]

Καρμπονάρα με ρόζ σάλτσα. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο μακαρόνια πένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομένο 1 πιπεριά κόκκινη καυτερή ψιλοκομμένη 1 βαζάκι μανιτάρια 15 φέτες[...]