Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μουρα δυοσμος

200 γρ μακρόσχημα ζυμαρικά (για παράδειγμα linguine, tagliatelle, κλπ) 1 πράσο 1 καλό κομμάτι βούτυρο (γύρω στα 80 γρ) 3 κ.σ. τριμμένο τυρί parmigiano λευκό[...]

για 4/6 άτομα (από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 συσκευασία λιγκουίνι 2 συσκευασίες σάλτσα πέστο 1 κιλό γαρίδες 1 φλ. ζωμός λαχανικών 2 σκ. σκόρδο 2 -3[...]

Καλημέρα!!! Σιγά - σιγά μας αποχαιρετά και ο Μάρτιος! Και πλησιάζουμε όλο και πιο πολυ στον όμορφο καιρό! Σήμερα συνταγούλα εύκολη και γρήγορη! Γιατί οι[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. ταλιατέλες, λιγκουίνι ή σπαγγέτι 800 γρ. μοσχαράκι κιλότο, ποντίκι ή ελιά κομμένο σε μπουκιές ή λωρίδες 400 γρ. μανιτάρια σε φέτες 250[...]

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα Η πολυφωνία υλικών σ΄αυτή τη συνταγή δεν έχει ως αποτέλεσμα έναν αχταρμά, αλλά μια έκρηξη γεύσης. Οι ισορροπίες είναι λεπτές αλλά[...]

500 γραμμ. λινγκουίνι 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 4 χωριάτικα λουκάνικα 250 γραμμ. ασπρομανίταρα κομμένα σε[...]

1 συσκευασία λιγκουίνι 2 συσκευασίες σάλτσα πέστο 1 κιλό γαρίδες 1 φλ. ζωμός 2 σκ. σκόρδο 2 -3 πρέζες πάπρικα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 καυτερή πιπερίτσα[...]

1 πακέτο λινγκουϊνι ή σπαγγέτι 2 κ.σ. μαργαρίνη Για τη Σάλτσα 4 χωριάτικα λουκάνικα ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά[...]

ΝΟΣΤΙΜΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ Την επό,εμη φορά που θα σας περισσέψουν λίγα μακαρόνια, δο κιμάσ τε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα μια ωραιότατη χορταστική[...]

Και ξημέρωσε μια μέρα ασυνήθιστη και καθόλου ίδια με όλες τις άλλες! Ο ουρανός ήταν καταγάλανος κι ένας λαμπρός ήλιος φώτιζε τη γη... που ακούστηκε αυτό...[...]

Μια μακαρονάδα με όλα τα αρώματα της Ελλάδας (εντάξει και λίγο από βρετανικό μπέικον) σε ένα πιάτο με κυρίαρχο συστατικό ποιον άλλο... τη ντομάτα. Εύκολη 35'[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 πακέτο γαρίδες μικρές (αποφλοιωμένες ή μη) 1 μέτριο κρεμμύδι 1 ώριμη ντομάτα 2 κ. σούπας ρακή (ή ούζο) 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 κ. γλυκού[...]

Όπως καταλάβατε από τον τίτλο μόνο light δεν μπορεί να χαρακτηριστεί τούτη η συνταγή! Είναι όμως αυτό που λένε οι Άγγλοι comfort food ... φαγάκι που, αυτές[...]

Εύκολη συνταγή βασισμένη σε ένα αγαπημένο μου πιάτο από το γνωστό La Pasteria. Δυστυχώς δεν έχω την αυθεντική συνταγή αλλά και ο αυτοσχεδιασμός δεν μπορώ να[...]

1/2 κιλό πένες, λιγκουίνι (ή ό,τι τραβάει η ψυχή σας) λίγο ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη ή κόκκινη (ό,τι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά (Σερβίρει 5 ) 500 γραμ. ταλιατέλες 20 γαρίδες No 2 1 κρεμμύδι (κομμένο) 1 κλωνάρι σέλινο 2 καρότα (κομμένα) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1[...]

Χρώματα, αρώματα και νοστιμιά σε ένα πιάτο που περισσότερο θα το ονόμαζα σουφλέ. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Σουφλέ Διάφορα Κυρίως Πιάτα Ζυμαρικά Πουλερικά[...]

2 στήθη κοτόπουλο 2 κρέμες γάλακτος των 200ml (Light για πιο αραιή σάλτσα) 1 καπακι ούζο (για το σβησιμο) 1 ματσάκι άνηθο (για το σερβίρισμα) 1 πακέτο[...]