Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις τορτελινια ανανας σφολιατα

Το Καλτσόνε είναι μία πίτσα από αφράτο ζυμάρι που διπλώνεται στη μέση, για να κλείσει και να προστατεύσει τη γέμισή της κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Είναι[...]

για τη ζύμη 3-4 φλιτζ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 φλιτζ. γάλα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη για τη σάλτσα 1 φλιτζ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας[...]

Υλικά Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 1/2 κιλό Μαγιά νωπή 20 γρ διαλυμένη στο νερό Γάλα 200 γρ Νερό 1 ποτήρι (250 ml) χλιαρό Ελαιόλαδο 2[...]

Υλικά Για τη ζύμη αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 500 γρ., και λίγο επιπλέον για το ζύμωμα μαγιά νωπή: 10 γρ. ελαιόλαδο: 5-6 κουταλιές της σούπας. αλάτι: 1/2[...]

Αγαπημένα μικρών και μεγάλων! Τυρένια ψωμάκια ιδανικά για πρωινό, πλούσια και λαχταριστά, αλλά και κατάλληλα για ένα χορταστικό κολατσιό. Η ζύμη τους είναι[...]

Πίτσα με ζυμάρι ολικής άλεσης για όσους κάνουν δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης 1 κούπα νερό 2 φακελάκια μαγιά[...]

Υλικά Για την ζύμη Νερό 4 ποτήρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κιλό Μαγιά νωπή 2 κύβους Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι γλυκού Για την γέμιση Μπέικον 8 φέτες[...]

Επειδή όταν μαγειρεύω όσπριο ή λαδερό ο καλός μου θέλει και ένα μεζεδάκι να το συνοδεύει, έφτιαξα αυτά τα αφράτα και πολύ νόστιμα μίνι καλτσόνε. Η αγαπημένη[...]

Ένα καλτσόνε εύκολο, αφράτο και γρήγορο! Τι χρειαζόμαστε: 3 κούπες αλεύρι 3 κ.γ. ξηρή μαγιά 1 ½ κούπα ζεστό νερό ½ κ.γ. ζάχαρη 1 ½ κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. λάδι 1[...]

Η παρακάτω δοσολογία είναι για ταψί διαμέτρου 33 εκ., άρα περίπου προκύπτουν 6-7 κομμάτια. Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: 2 φλυτζάνια αλεύρι για ολες τις[...]

Το ιδιαίτερο σε αυτή την πίτσα είναι το ζυμάρι της. Το διάβασα στον Γαστρονόμο του Μαίου και είπα να το δοκιμάσω. Έγινε εξαιρετικό, γι αυτό είπα να βάλω τη[...]

για τη ζύμη 3-4 φλιτζ. αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 φλιτζ. γάλα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη για τη σάλτσα 1 φλιτζ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας[...]