Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις ραβιολες κυδωνι φινοκιο

Η αστακομακαρονάδα όπως και η αστακοκαραβιδομακαρονάδα –φτου σκουληκομυρμη…– και η καραβιδομακαρονάδα ανήκουν στις όλως ξεχωριστές της θαλασσινής κατηγορίας.[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια ταλιατέλες 2 αστακούς μαγειρεμένους 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/2 φλιτζάνι άσπρο ξερό κρασί[...]

Κατά ένα μαγικό σχεδόν τρόπο, παρά την κατήφεια και την ηττοπάθεια της καθημερινότητάς μας, γνωρίζω εσχάτως και συνδέομαι πάραυτα με νέα πρόσωπα, ανθρώπους[...]

Πόσα είδη ζυμαρικών υπάρχουν; Και ποια ζυμαρικά με ποια σάλτσα ταιριάζουν; H διεθνής κουζίνα καταγράφει μερικές εκατοντάδες (πάνω από 500) από διαφορετικά είδη[...]

Για τα μακαρόνια 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 5 αυγά (250 γρ.) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι Για την πουτανέσκα 1 κονσέρβα με ντομάτες κομμένες, σουρωμένη 2 κ.σ.[...]

500 γρ. ταλιατέλες αλάτι πιπέρι 75 γρ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. μπούκοβο 10 φιλέτα αντζούγιας 600 γρ. ντομάτες 100 γρ. ελιές σε φέτες 1 κ.σ. κάππαρη[...]

Πικάντικες πένες Βεζούβιος Όταν ένα πιάτο με ζυμαρικά παίρνει το όνομά του από το τρομερό ηφαίστειο της Καμπανίας, ενεργό τα τελευταία 25.000 χρόνια, η[...]