Γλυκα χωρις φραουλα κανελα

Υλικά για μια τάρτα Για τη ζύμη 250 γραμ βούτυρο φρέσκο 125 γραμ ζάχαρη άχνη 1 κουτ γλυκού αλάτι 2 αβγά ολόκληρα 1 πρέζα βανίλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι ½ κιλό[...]

Υλικά για περίπου 8 άτομα Για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμ φρέσκο βούτυρο κομμένο σε κομματάκια σε θερμοκρασία δωματίου 2 κουτ σούπας[...]

Υλικά ½ κιλό αμύγδαλα με το φλούδι τους 150-200 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη η μιάμιση πλάκα 1 φλιτζάνι λικέρ κουαντρό 1 φλιτζάνι σιρόπι κονιάκ για τα[...]

Για τη βάση της τούρτας 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι γάλα 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αβγά 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1[...]

υλικά για 6 άτομα 1 φλιτζ τσαγιού έμμενταλ ψιλοτριμμένο 1 φλιτζ τσαγιού γραβιέρα ψιλοτριμμένη 1 φλιτζ τσαγιού κασέρι 1 φλιτζ του καφέ παρμεζάνα ψιλοτριμμένη[...]

1 μπολ ρυζάλευρο 4 ποτήρια φρέσκο γάλα κρύο 1 μπόλ ζάχαρη άχνη. Βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού Βάζετε σε μία κατσαρόλα το γάλα , το ρυζάλευρο, και[...]

1 κιλό καρύδια φρέσκα και τρυφερά 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό γαρύφαλλα 1 λεμόνι 3 βανίλιες Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό Κόβετε τις άκρες από τα[...]

1 κιλό μανταρίνια μικρά χωρίς κουκούτσι Νερό για να βράσουμε τα μανταρίνια 2 κιλά ζάχαρη 1 κιλό νερό Τρίβετε ελαφρά τα μανταρινάκια σε όλη τους την επιφάνεια[...]

Ζύμη για φύλλο: 1 κ. αλεύρι 3 αυγά αλάτι 2 κουτ. βούτυρο 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 1 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο 1 ποτήρι του κρασιού ρετσίνα ένα μπολ[...]

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό γάλα 100 γραμ κρέμα γάλακτος η σαντιγί γλυκιά 3,4 κουταλι΄ς της σούπας ζάχαρη 2 φύλλα σφολιάτας 250 gr καραμελωμένους ξηρούς καρπούς[...]

για 6 άτομα Ασπράδια από 3 αυγά 125 γρ κρυσταλική ζάχαρη 125 γρ. άχνη ζάχαρη 5 σταγόνες ανθόνερο 200 γρ. κρέμα γάλακτος Διάφορα φρούτα του δάσους (κόκκινα και[...]

4 αυγά 2 φλιτζ. τασιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζ. αλεύρι 1 φλιτζ. γιαούρτι 11/2 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κάψα βανίλιαs 1 φλιτζ.τσαγιού σπορέλαιο 1[...]

5 αυγά 240 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 240 γρ. αλεύρι 6 γρ. μαγιά σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο χρώμα ζαχαροπλστικής (για τρόφιμα) 240 γρ. ζάχαρη άχνη για[...]

ΥΛΙΚΑ 20 φιρίκια 1 κιλό ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 2 λεμόνια 1 φλυτζάνι καφέ καβουρδισμένα αμύγδαλα Καθαρίζετε τα μήλα από τα φλούδια και τους σπόρους και τα[...]

Υλικά για 8-10 φωλιές ½ πακέτο κανταΐφι 150 γραμμ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα 120 γραμμ. φρέσκο βούτυρο 200 γραμμ. μαρμελάδα πορτοκάλι 3 κουτ. σούπας Grand Marnier[...]

2 κοιλιές αρνιού (πατσάς ) Εντεράκια αρνιού 1 κεφαλάκι 1 μπόλια 2 αυγά Αλάτι Λεμόνια Χυμό ενός λεμονιού 4,5 φύλλα σέλινου Πλένετε τον πατσά καλά , τον γυρίζετε[...]

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη Μισό λίτρο νερό Χυμό από ένα λεμόνο 5,6 κόκκους μαστίχας ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΠΑΚΛΑΒΑ 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι λάδι[...]

Yλικά 1250 γραμμ σιμιγδάλι 750 γραμμ ζάχαρη ½ λίτρο σιρόπι ½ λίτρο γάλα 1 φλιτζανάκι καφέ ταχίνι 1 κ.σ.ανθόνερο 1 φλυτζάνι τσαγιού καθαρισμένα φιστίκια Αιγίνης[...]

½ κιλό μάραθο 1 ματσάκι άνηθο ½ κιλό σέσκουλα 3 φρέσκα κρεμμύδια ½ κιλό καυκαλήθρες 1 χούφτα τριφύλλι χοντρό αλάτι πιπέρι 100 γραμμ μαλακή μυζήθρα 100 γραμμ[...]

Υλικά για 2 άτομα 200 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα 2 κρόκοι αβγών 4 κουτ κρυσταλλική ζάχαρη 3 ασπράδια αβγών 1 πρέζα βανίλια 200 γραμ κρέμα γάλακτος 60 γραμ[...]

Υλικά για μια στρογγυλή φόρμα του κέικ 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο 2 φλιτζ τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό 4 φλιτζ τσαγιού χλιαρό γάλα 2[...]

Υλικά για μια περαλληλόγραμμη φόρμα 1 κ.γλυκ.μαστίχα 1 κ.γλυκ.ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 1 νεροπότηρο χυμό μανταρίνι 6 κ.σ. ζάχαρη 1 φλιτζ τσγ. κόρν φλάουρ μπόλικο[...]

3 κιλά βερίκοκα ζυγισμένα με το κουκούτσι τους 2,5 κιλά ζάχαρη ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού Πλένετε τα βερίκοκα ,τα ανοίγετε στη μέση και βγάζετε το κουκούτσι. Σε[...]

Υλικά για 5-6 μπολ Έτοιμο παγωτό βανίλια 300 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα 1 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο 1 φλιτζ του καφέ φρέσκο γάλα 300 γραμ καραμελωμένοι ξηροί[...]

½ κιλό κουμκουάτ Νερό για να βράσουν 1 κιλό ζάχαρη ½ κιλό νερό ½ κουτ γλυκού ξινό 100 γραμ ψίχα αμυγδάλου Πλένετε τα κουμκουάτ. Αφαιρείτε το κοτσανάκι. Τα[...]

170-180 γραμ κουβερτούρα 75 γραμ βούτυρο ½ φλιτζ τσαγιού ζάχαρη ½ φλιτζ τσαγιού αμυγδαλόψιχα τριμμένη 3 αβγά 25 γραμ σησαμέλαιο ½ κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ[...]

3 λίτρα αγελαδινό γάλα 600 γραμ ζάχαρη Ξύσμα 3 λεμονιών 600 γραμ αβγά 210 γραμ σιμιγδάλι ψιλό 90 γραμ νισεστέ 150 γραμ φρέσκο βούτυρο Βράζετε το γάλα και μόλις[...]

1½ κιλό περίπου πράσινα μήλα (golden) στεγνά όχι πολύ ζουμερά 1 ½ ποτήρι γιαούρτι 300 γραμμ. αλεύρι 5 αβγά βανίλια 3 ποτήρια νερού ζάχαρη ξύδι 1 κουτ. γλυκ.[...]

300 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμ φρέσκο βούτυρο 2 γραμ βανίλια 60 γραμ ζάχαρη άχνη 100 γραμ αμύγδαλα 40 γραμ ζάχαρη άχνη με 2 γραμ βανίλια για[...]

25 ντοματάκια κώτικα άγουρα 1 κιλό ζάχαρη 1 μπολάκι μέλι θυμαρίσιο 1 λεμόνι 2 κάψες βανιλίνη 1 μπολάκι αμύγδαλα 10 γαρύφαλα 1 μεγάλο μπόλ ασβεστόνερο Ασβέστης[...]

Υλικά για μια μεγάλη πιατέλα Ζύμη για τα σου 2 νεροπότηρα αλεύρι 2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο 2 νεροπότηρα χλιαρό νερό 8 αβγά για τη μους 400 γραμ πλήρες γάλα[...]

1 κιλό αλεύρι 3/4 φλιτζανιού βούτυρο 1 φλιτζάνι ζάχαρη 4 αυγά 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 85 γραμ μαγιά νωπή 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι μαχλέπι κοπανισμένο 1/2[...]

Υλικά για 8-10 άτομα Για τη βάση 350 γραμ μπισκότα ντιζεστίβ (ολικής άλεσης) 100 γραμ μαργαρίνη μαλακή σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουτ σούπας λικέρ λεμοντσέλο[...]

Υλικά για 8 ποτήρια 1 νεροπότηρο φρέσκο γάλα 300 γραμ ώριμο πεπόνι 2 κουτ σούπας ζάχαρη 2 κουτ σούπας κορν φλάουρ 8 μπισκοτάκια αμαρέττι 1 σφινάκι ρούμι[...]

Υλικά για 12 μάφινς 50 γραμ κακάο σε σκόνη 1 φλιτζ (220 γραμ) καφέ ζάχαρη ½ φλιτζ (125 γραμ) βραστό νερό 85 γραμ μαύρη σοκολάτα τριμμένη 2 κρόκους αβγών 80[...]

750 γραμ αλεύρι 200 γραμ βούτυρο 260 γραμ ζάχαρη άχνη 3 αβγά 100 γραμ φρέσκο γάλα 25 γραμ κονιάκ 2 κουτ γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 25 γραμ μαχλέπι καλά[...]