Γλυκα χωρις καλαμποκαλευρο

Στα παλαιότερα χρόνια τα νεαρά κορίτσια απεδείκνυαν στους επίδοξους  γαμπρούς ότι ήταν νοικοκυρές, του σπιτιού που λέμε, από το πόσο καλά και νόστιμα ήταν τα[...]

Υλικά: 1 κιλό περγαμόντο, 4-5 κιτρόμηλα (νεράντζι), 1 ½ κιλό ζάχαρη, 1 λεμόνι, ο χυμός. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε, στεγνώνετε και τρίβετε τα φρούτα στη λεπτή μεριά του[...]

Υλικά Για τη γέμιση: 5 μήλα, ½ φλιτζ. σταφίδες, 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ½ φλιτζ. καστανή ζάχαρη, ½ φλιτζ. νερό με 3-4 σταγόνες χυμό λεμονιού, 1[...]

Υλικά (για 3 περίπου  βαζάκια) 6 κιτρόμηλα (νεράντζια), 1 λεμόνι, 3 ½ φλ. ξανθή ζάχαρη. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Με ένα κοφτερό μαχαιράκι ή με εργαλείο αποφλοιωτή λαχανικών,[...]

Υλικά για 6 άτομα 10 μεγάλες (όχι όμως γίγαντες!) φράουλες, 10 φυσαλίδες, 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος (όχι μαύρη!). ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ντύνετε ένα μεγάλο δίσκο με[...]

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. αλεύρι, ½ φλ. τριμμένη ψίχα ψωμιού, ¾ φλ. ζάχαρη, ½ φλ. σταφίδες σουλτανίνα, 1 φλ. σταφίδες, ½ φλ. κόντιτα πορτοκάλι, ¾ φλ. μαρμελάδα πορτοκάλι, ½[...]

Υλικά 25 άγουρα σύκα (όταν ωριμάσουν θα είναι μεγάλα μαύρα), ½ φλ. ασβέστης (δες σημείωση «Γλυκό φλούδα καρπούζι»), 1 1/4 φλ. ζάχαρη, 1 1/4 φλ. νερό, 1/4 φλ.[...]

Υλικά 1 κιλό μεγάλα σφικτά κεράσια (τα άσπρα είναι τα καλύτερα, αυτά που στην Κύπρο λέμε γαλλικά), 1 κιλό ζάχαρη, 1 φλ. νερό, ½ φλ. ασβέστης (δες σημείωση[...]

Υλικά 20 νεράντζια, 2 ½ κιλά ζάχαρη, 2 ½ φλ. νερό, 2 ½ κουταλιές χυμό λεμονιού. Εκτέλεση: Περνάτε τα νεράντζια από ψιλό τρίφτη για να αφαιρέσετε μια λεπτή[...]

Στα παλιά χρόνια τα νεαρά κορίτσια απεδείκνυαν στους επίδοξους  γαμπρούς ότι ήταν νοικοκυρές, του σπιτιού που λέμε, από το πόσο καλά και νόστιμα ήταν τα γλυκά[...]

Για να μπορούμε να λειτουργούμε και να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας να αποφύγει την αφυδάτωση, κυρίως την περίοδο του καλοκαιριού, πρέπει να καταναλώνουμε[...]

Τα ξακουστά χρυσόμηλα του Αγίου Αμβροσίου Κερύνειας. Το μυστικό είναι να βρείτε στην αγορά άγουρα, αλλά όχι πράσινα χρυσόμηλα (βερίκοκα). Αν είναι ώριμα τα[...]

Χρυσόμηλο ή βερίκοκο όπως και να το λέτε να ξέρετε ότι έχει καταγωγή από την Κίνα, ενώ στην Κύπρο, τα πιο ξακουστά και τα πιο μυρωδάτα είναι αυτά που[...]

Υλικά 1 κιλό χοντρή φλούδα καρπουζιού, 2 κιλά ζάχαρη, 2 φλ. νερό ½ φλ. ασβέστη (δες σημείωση), 1/3 φλ. χυμός λεμονιού + 2 κουταλιές χυμός επιπλέον, 1[...]

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά κυδώνια (χωρίς χτυπήματα) καθαρισμένα, 2½ κιλά ζάχαρη, 7 λεμόνια ο χυμός, 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα (κιούλι), 1 φακελάκι βανίλια. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε[...]

Δεν είναι ανάγκη να περιμένετε το καλοκαίρι για να απολαύσετε ροδάκινα. Φτιάξτε τα μαρμελάδα για να σας συνοδεύει ολόχρονα η γεύση τους. Υλικά για 4 βαζάκια 1[...]

Υλικά για 12 άτομα 250 γρ. (1½ φλ.) ξανθά σταφιδάκια, 250 γρ. κερασάκια γλασέ, κομμένα σε  τέταρτα + 9 επιπλέον κομμένα στα δυο, 100 γρ. κόντιτα (Mixed Peel,[...]

ΥΛΙΚΑ 6 φλ. κυδώνια αλεσμένα (πολτό), 6 φλ. ζάχαρη, 2 λεμόνια ο χυμός, ροδόσταγμα, κιούλι (αρμπαρόριζα). ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζετε τα κυδώνια, τα κόβετε στη μέση,[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 200 γρ. φρέσκια αναρή λιωμένη με πιρούνι (4/5 φλ. περίπου), ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό, 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 3 ωραία λεμόνια, 2[...]

Υλικά (Μερίδες: 14) 250 γρ. ξερά φρούτα (π.χ. δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα, σταφίδες), 100 γρ. κονιάκ, 100 γρ. αμύγδαλα (καβουρδισμένα στο φούρνο, στους 160ºC[...]

Υλικά (για 6 ΑTΟΜΑ) 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη, 1½ φλ. γάλα (ολόπαχο), ½ φλ. ζάχαρη + 2 κουταλιές επιπλέον για τις φράουλες, 3 λωρίδες φλούδας πορτοκαλιού[...]

Μόνο κοιτάζοντάς το, θα θέλετε να το φάτε. Το ιδανικό επιδόρπιο για πάρτι. Δροσερό και απολαυστικό! Εκτός από χρωματιστή τρούφα μπορείτε να στολίσετε τη κρέμα[...]

Υλικά (Για 12 άτομα) Για τη βάση: 130γρ. (4 μεγάλα) ασπράδια αυγού (130γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου, 240γρ. ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας. Για[...]