Γλυκα χωρις μορταδελα μαραθος χτενι

Υλικά 1 πακέτο Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη (850 γρ.) 500 γρ. κρέμα γάλακτος 4 αυγά 180 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια σε σκόνη 1- 11/2 φλιτζάνι βύσσινο γλυκό του κουταλιού[...]

Τροφές γνώριμες και αγαπημένες στους παλαιότερους, που με αυτές μεγάλωσαν γενιές και γενιές, αλλά σπάνια εμφανίζονται στο τραπέζι των νεότερων. Αξίζει να τις[...]

Καλό μήνα μας!!! Χθες βράδυ ήμασταν καλεσμένοι στης πολυαγαπημένης μου φιλενάδας, τη Τζοάννα... Ένα θα σας πω: Έφυγα απ΄το σπίτι μου με πυρετό και γύρισα[...]

Η μαρέγκα, ειδικά η σπιτική, αποτελεί τη βάση για γλυκά με δριμύ και πολυδιάστατο γευστικό αποτύπωμα που δεν περνάν απαρατήρητα. Η μαρέγκα στην ουσία,[...]

Χρόνια πολλά και γευστικά σε όλες και σε όλους! Εδώ και δεκαπέντε μέρες πολύς κόσμος ψάχνει για γιορτινές συνταγές και έτσι λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα[...]

Η Ποντιακή Κουζίνα Κείμενο – επιμέλεια: Παναγιώτης Κουκουβίτης Αναφερόμενοι στην Ποντιακή κουζίνα εννοούμε κυρίως τις διατροφικές συνήθειες, τις[...]

Υποσχέθηκα να σας μεταφέρω μερικές συνταγές απ΄ αυτό το βιβλιαράκι που είχε η μανούλα μου,και θα αρχίσω με την σταφιδόπιτα, γιατί έχω ακόμα στο στόμα την[...]

Περίσσεψαν Μελομακάρονα; Πώς να τα χρησιμοποιήσετε Την περίοδο των γιορτών είναι πολύ πιθανό να μας περισσέψουν μελομακάρονα. Είτε αγοράσαμε, είτε φτιάξαμε,[...]

Υλικά Για τη ζύμη 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 3/4 του φλιτζανιού βούτυρο ή 6-7 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη λίγο κρύο[...]

Καλή σας μέρα!!! Φτάνουμε στο τέλος της Τυρινής εβδομάδας κι αυτό σημαίνει ότι η κυρά Σαρακοστή κοντεύει να χτυπήσει την πόρτα μας. Θα φέρει μαζί της τη[...]

Υλικά Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 10 κουταλιές της σούπας Μήλα 10 τεμ. Ζάχαρη 200 γρ. Βανίλιες σε σκόνη 2 τεμ. Βούτυρο 2 1/2 κουταλιές της σούπας Μαρμελάδα βερύκοκο 5[...]

Το δυσκολότερο κομμάτι του να μαγειρεύεις με κεράσια είναι το καθάρισμά τους. Θαυμάζω τους Γάλλους που προσθέτουν στο clafoutis τους τα κεράσια μαζί με το[...]

Αυτή η συνταγή είναι δικιά μου επινόηση και δημιουργία, εύκολη, νόστιμη και την κάνω πολλά χρόνια. Υλικά : 1 φαρινάπ 500 γρ. 2 κ.γ. μπέκι 1 βιτάμ 250 γρ. 4[...]

Υλικά 2 αραβικές πίτες μεσαίου μεγέθους 2 μπισκότα τύπου digestive 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα Εκτέλεση Απλώνουμε τις αραβικές πίτες σε ένα πιάτο[...]

Αγαπημένο και πάμφθηνο σιροπιαστό-νηστίσιμο κερασματάκι....!!! Είναι το γλυκάκι που φτιάχνεται όταν μας περισσεύουν μερικά φύλλα μετά από εκείνη την ωραία πίτα[...]

Πλησιάζει λοιπόν αυτή η μέρα των ερωτευμένων,,, αυτό που θυμάμαι είναι ότι ποτέ δεν γιόρτασα αυτή την ημέρα, ενώ στα παιδικά μου χρόνια όταν και ξεκίνησε να[...]

συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από τα χεράκια της μαμάς Παστέλια με μέλι Υλικά:  200 γρ. μέλι 50 γρ. ζάχαρη 200 γρ. λευκό σουσάμι 200 γρ. ανάλατα,[...]

Ο pastry chef, Μάριος Μάκης, ετοιμάζει όλα τα γλυκά και τα ψωμιά στο μπουφέ του Grand Serai. Όταν μπήκα στην κουζίνα του ξενοδοχείου, για να τραβήξω το βίντεο[...]

Υλικά 2 αραβικές πίτες μεσαίου μεγέθους 2 μπισκότα τύπου digestive ολικής 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο αμύγδαλο 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα κεράσι[...]

Θυμάστε το σοκολατένιο κέικ-παντεσπάνι, που σας είχαμε δείξει παλιότερα εδώ ?? Είχα πει τότε ότι εκτός από παντεσπάνι, μπορεί να προσφερθεί και ως ένα πλούσιο,[...]

Το γαλακτομπούρεκο αυτό είναι μοναδικό! Μοναδικό σε νοστιμιά αλλά και άρωμα! Τέλειο ως προς την ποσότητα του σιροπιού και μ' ένα υπέροχο κριτσανιστό φύλλο[...]

Η φίλη μου η Καιτούλα είναι από τα πλέον κατάλληλα άτομα να μιλήσουν για τη νηστεία της Σαρακοστής και βέβαια όλες τις άλλες. Μέσα στην παράδοση αλλά και με[...]

Αρωματικό, λαμπερό , και νηστίσιμο! Φέτος είπα ότι δεν θα φτιάξω πολλά γλυκά κουταλιού. Το γιαούρτι παύει να είναι διαίτης με δαύτα, η βουλιμία έχει πάντα μια[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Η αλήθεια είναι πως σε έχω αφήσει χωρίς εβδομαδιαίο μενού εδώ και αρκετές εβδομάδες. Χρειάζεται να αφιερώσω πολλές ώρες και η αλήθεια είναι πως εκτός από[...]