Γλυκα χωρις θυμαρι κυμινο μανγκο

Υλικά 450 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών 3 φλιτζάνια μπεσαμέλ έτοιμη ή σπιτική 200 ml κρέμα γάλακτος 2 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Η Λορέντζα Μπερίνι από το Βένετο, όπου επινοήθηκε το Τιραμισού , μας περιγράφει τις ρίζες και τις παραλλαγές του. Tο tirami su ήταν κάτι σαν Viagra, λέει η[...]

Πάνω που σας ετοίμαζα λαχταριστά και υγιεινά πιτάκια, που η συνταγή τους θα ακολουθήσει φυσικά τις επόμενες μέρες, εμφανίστηκε η φίλη μου η Καίτη με μια[...]

Άλλη μια ωραία συνταγή με κολοκύθα σήμερα, από αυτές που σκάρωσα όπως σας είπα με το που βγήκαν οι κολοκύθες. Αυτή την φορά είναι ένα σουφλέ αφράτο αφράτο και[...]

ΥΛΙΚΑ : 1/2 φλ.τσαγιού βούτυρο 1/2 φλ.τσαγιου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 ζάχαρη κρυσταλλική 1 λοβό βανίλιας 2 αυγά 1 σφηνάκι κονιάκ με άρωμα πορτοκάλι[...]

υλικά γιά 4 άτομα (σε ατομικές φόρμες για σουφλέ) 1 κιλό κολοκύθα ακαθάριστη 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκ.σκόρδο σε φετάκια 6 αβγά (σε θερμοκρασία[...]

...σ' ένα μαγιάτικο στεφάνι Καλησπέρα σας από την ηλιόλουστη Θεσσαλονίκη. Μια μέρα σήμερα καλοκαιρινή, πανέμορφη που μου θυμίζει συνέχεια ότι έφτασε ο Μάιος.[...]

Για 2-4 άτομα 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 πράσα ψιλοκομμένα 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 5 αβγά χωρισμένα βούτυρο και[...]

ΥΛΙΚΑ : 1/2 φλ.τσαγιού βούτυρο 1/2 φλ.τσαγιου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 ζάχαρη κρυσταλλική 1 λοβό βανίλιας 2 αυγά 1 σφηνάκι κονιάκ με άρωμα πορτοκάλι[...]

Όλα τα φαγητά δεν πρέπει να αλατίζονται την ίδια στιγμή. Τα όσπρια και τα λαχανικά σκληραίνουν όταν αλατίζονται από την αρχή του μαγειρέματος. Το κρέας και τα[...]

..τραπεζι γιορτης..της δικης μου γιορτης και του πατερα μου.. στελλα και στελιος.. σαν Βορειοι λοιπον..(ασχετα εαν η καταγωγη ειναι απο Κρητη.. οταν λεμε πως[...]

Για όσους ασχολούνται με το blogging ακόμα και δεν έχουν αράξει σε καμιά μια παραλία, ορίστε ένα νόστιμο και ελαφρύ φαγητό! χρειαζόμαστε 3 κουταλιές της[...]

Νόστιμο, σοκολατένιο μπινιέ, για μικρούς και μεγάλους Τι χρειαζόμαστε: 50 g φρέσκο βούτυρο 50 g αλεύρι 1/2 lt φρέσκο γάλα 100 ml κρέμα γάλακτος 100 g ζάχαρη[...]

5 κ.σ. αλεύρι (Γ.Ο.Χ.) 1 κούπα γάλα 1 κούπα βούτυρο 1 κούπα ζάχαρη 3 βανιλίνες Οδηγίες 46 Minutes Σε ένα κατσαρολακι ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε το[...]

Αφράτες, γλυκές μπουκίτσες για όλες τις ώρες! Υλικά 1/2 κουπα νερο 2 αυγα 1 πρεζα αλατι 1/2 κουπα φαριν απ και 1/2 περιπου κουπα επιπλεον 30 γρ.βουτυρο τυπου[...]

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας 1,5 λίτρο γάλα 1,5 φλιτζάνια τσαγιού κορν φλάουρ 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 2 αυγά 250 γρ κουβερτούρα 3 βανίλιες Για[...]

Η μουσταλευριά είναι ένα γλύκισμα που φτιάχνεται με ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιών, με μούστο, όπως λέγεται. Επειδή όμως μούστο βρίσκουμε μόνο την περίοδο[...]

Ζυμαρικά ογκρατέν φούρνου με μασκαρπόνε Όλοι μας λίγο-πολύ έχουμε ένα δικό μας "στυλ" στο φτιάξιμο ζυμαρικών φούρνου και σουφλέ.. Μέσα σ' αυτούς κι εγώ που από[...]

Μια φανταστική τούρτα με φρούτα του δάσους και φράουλες. Εμπνευσμένη από τη συνταγή του Γάλλου Chef Martin Diez "Τούρτα με μύρτιλλα". Η συνταγή είναι[...]

Υλικά (για 6 ΑTΟΜΑ) Γέμιση φραγκοστάφυλο – μαύρη σοκολάτα : 1 γεμάτη κουταλιά μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, 80 γρ. σοκολάτα μαύρη ψιλοκομμένη, 2 κοφτές[...]

Δείτε πώς θα φτιάξετε ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΕΥΚΟΛΗ ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΤΗΣ ΤΕΜΠΕΛΑΣ για παλιές και νέες νοικοκυρές!!! Μπεσαμέλ η εύκολη της τεμπέλας εύκολη βελούδινη !!! Υλικά για[...]

Jean de Grylleau: «Τόσα χρόνια η Ελλάδα έδινε το πνεύμα της στη Δύση. Τώρα, όπως αναδημιουργείται η ελληνική κουζίνα μέσα από τη γαλλική γαστρονομία, η Δύση[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γρ. βούτυρο (100 γρ. Για την μπεσαμέλ και 150 γρ. λιωμένο για τα φύλλα) 500 γρ. φέτα 150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1[...]

ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτα 600γρ. σπανάκι 1 πράσο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ παξιμάδι τριμμένο 1[...]

10 αυγά 10 κουταλιές ζάχαρη 12 κουταλιές τριμμένο καρύδι 6 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ ξύσμα από ένα μεγάλο λεμόνι 1 κουταλάκι του[...]

Χωρίς σιμιγδάλι, χωρίς αβγά! Απλά, το τέλειο γαλακτομπούρεκο! Εύκολα και γρήγορα, μια συνταγή από την θεία μου. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για[...]

1 λίτρο γάλα (και λίγο για το μούλιασμα των μπισκότων) 2 πακέτα πτι μπερ 1/2 κούπα ζάχαρη κρέμα βανίλια ρυζάλευρο τόση ώστε να γίνει μία πηχτή[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ ΠΟΥ "ΒΓΑΖΕΙ" 10-12 ΚΟΜΜΑΤΙΑ) : 150γρ. μαργαρίνη 2 κούπες χονδρό σιμιγδάλι 3 κουτ. σούπας σουσάμι 4 κουτ. σούπας κουκουνάρι [...]

Σήμερα σκεφτόμουν να ανεβάσω τη συνταγή για το μουσακά αλλά αποφάσισα να ανεβάσω πρώτα τη συνταγή για τη κρέμα μπεσαμέλ και να την βάλω στην κατηγορία "Βασικές[...]