Γλυκα - Τουρτα

Φρικασέ Αρνί κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο Γκιούλμπασι σε πήλινο Οσομπούκο Κοτόπουλο αλα κρεμ Κοτόπουλο με μπύρα και πορτοκάλι Ψαρονέφρι γεμιστό με[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

  Υλικά για στρογγυλό τσέρκι 24 εκ. Για το παντεσπάνι: 100 γρμ. ζάχαρη 35 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 35 γρμ. κόρν φλάουρ 20 γρμ. κακάο σκόνη 1 κουτ. γλ.[...]

Υλικά 440-550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 225 γρ. βούτυρο ανάλατο 110 γρ. ζάχαρη 30 γρ. μέλι 2-3 αυγά 2 κ.γ. μαγειρική σόδα 2 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. κανέλα ½[...]

Η σοκολάτα – μανία γίνεται τούρτα και το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό. Αν αγαπάς  τη σοκολάτα Lacta  καμία άλλη τούρτα με σοκολάτα δεν θα σου αρέσει[...]

Μια "τριπλή ηδονή" από σοκολατένιο παντεσπάνι, μους σοκολάτας, μους καραμέλας, και μους φυστικοβούτυρου. Επικάλυψη με γκανάζ σοκολάτας και ξηρούς καρπούς,[...]

Υλικά Για την βάση 170 γρ. αλεσμένα μπισκότα Digestive 70 γρ. λιωμένο βούτυρο Για την κρέμα 300 γρ. Τυρί κρέμα Philadelphia 500 ml. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ.[...]

500 γρ κρέμα γάλακτος 1 κουτί ζαχουρόχουχο γάλα (βρασμένο σε καραμέλα) 200γρ. τυρί κρέμα 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 300 γρ μελομακάρονα (ή και μύξη[...]

ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟ... ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΩΝ ΒΑΛΚΑΝΙΚΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ πηγή: http://walking-greece.ana-mpa.gr/articleview2.php?id=4769 Το φαγητό, πέρα από ανάγκη και για πολλούς[...]

Κάτι σαν γλυκό του κουταλιού, χωρίς την αθωότητά του... Είχα βρει αυτή τη συνταγή σ’ ένα παλιό περιοδικό. Έχουν περάσει τόσα χρόνια που ούτε που θυμάμαι[...]

Ένα τιραμισού αλλιώτικο από τα συνηθισμένα και με προσθήκη μήλου! Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Τούρτες Τάρτες Γλυκά με φρούτα Γλυκά ψυγείου Άλλες κατηγορίες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για το παντεσπάνι σοκολάτας 250 γρ. βούτυρο 400 γρ. ζάχαρη 4 αβγά 1 κ.γ υγρή βανίλια 2 πρέζες αλάτι 70 γρ. κακάο κοσκινισμένο 170 γρ. αλευρι κοσκινισμένο 1[...]

Το τσιζκέικ (cheesecake) εκτός από πλούσια γεύση έχει κουλτούρα, παράδοση και τελετουργικό. Δεν είναι εφεύρεση ενός ατόμου αλλά αποτέλεσμα εξέλιξης στο[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΤΣΙΖ ΚΕΪΚ ΜΕ ΒΑΣΗ ΑΠΟ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΥΝΟ: Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Τρίβουμε τα μελομακάρονα με το χέρι και τα ανακατεύουμε[...]

ΤΟΥΡΤΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ Καιρό είχα να το φτιάξω, καλύτερα κιόλας γιατί από τη λαχτάρα που είχα τελικά κατάφερα να το κάνω ακόμα καλύτερο από άλλες φορές![...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Αύγουστος 27, 2018Τούρτες-Πάστες ΥλικάΓια το παντεσπάνι 250γρ αυγά 28 γρ. κακάο 1 πρέζα αλάτι εκχύλισμα ή σποράκια[...]