Ψαρικα

για τα μπαρμπούνια 1½ κιλό μπαρμπούνια 1½ φλιτζ. αλεύρι 1½ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι για τη σάλτσα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ ποτήρι ξύδι (καλής ποιότητας) 4 σκελίδες[...]

Υλικά: (για 6 άτομα) 12 μπαρμπούνια, μέτρια 2 φλιτζάνια τσ. ελαιόλαδο 3 ντομάτες μέτριες, ψιλοκομμένες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα[...]

Υλικά συνταγής κουτσομούρες: 1 κιλό, μεγάλες ντομάτες: 500 γρ. κρασί λευκό: ½ φλιτζάνι του τσαγιού σκόρδο: 3-4 σκελίδες, ψιλοκομμένες δεντρολίβανο: 5-6[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 1/4 κιλού ψάρια (μπαρμπούνια,γόπες,λιθρίνια,σαφρίδια κλπ) 1 1/2 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι ξύδι λευκό 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο 1[...]

1 1/2 κ. ψάρια (μπαρμπούνια, γόπες, λιθρίνια, σαφρίδια ) 1 1/2 φλιτζάνι λάδι αλεύρι για το τηγάνισμα 1/2 φλιτζάνι ξύδι λευκό 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο 1[...]

Παραδοσιακό Κερκυραϊκό ορεκτικό. Ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων σε μια παραδοσιακή σπεσιαλιτέ. Τι χρειαζόμαστε: Ένα κιλό ψάρια (μαρίδες μεγάλες, γόπες,[...]

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Αν ψάξει κανείς σε διάφορες πηγές, θα ανακαλύψει κείμενα που μας διαφωτίζουν σχετικά με τη διατροφή των Ελλήνων στο πέρασμα των αιώνων.[...]