Κακαβια χωρις θυμαρι

Υλικά (6-8 μερίδες) : 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 πατάτες κομμένες στα 4 2 κιλά διαφορά πετρόψαρα χυμό από 2-3 λεμόνια αλάτι[...]

Οι μικρές μας πατατούλες, τα κολοκυθάκια και βέβαια οι ντομάτες του περιβολιού μας, που δε λένε να σταματήσουν να κοκκινίζουν, τα αμπελοφάσουλα από τους[...]

Υλικά 2 κιλά ψάρια μικρά και μεγάλα (σκορπίνα, μπακαλιάρο, πέρκα, χάνους, κοκοβιούς) 2 ντομάτες χαραγμένες στα 4 3-4 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4 2[...]

Σήμερα η Ορθοδοξία απαιτούσε Ψάρι. Η συντριπτική πλειοψηφία των Ελλήνων έφαγε ψάρι. Εμείς Κυκλαδίτες στην καταγωγή, προτιμήσαμε ένα πανέμορφο κυκλαδίτικο νησί,[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 κιλό ψάρι καλύτερα 2 είδη, τσιπούρα και λαβράκι π.χ. αλλά οποιαδήποτε ψάρια κάνουν, φτάνει να είναι φρέσκα, 2 φύλλα δάφνης, 1 καρότο[...]