Γεμιστη γαλοπουλα χωρις κεφαλογραβιερα

ΥΛΙΚΑ : 1 στήθος γαλοπούλας 150 γρ δαμάσκηνα 6 φέτες Μπέικον 200 γρ τυρί μαστέλο Χίου 100 γρ λιαστές ντομάτες 1 κ.σ θυμάρι 1 κ.γ πάπρικα 1 κ.γ μουστάρδα dijon[...]

ΥΛΙΚΑ για τη γαλοπούλα 1 φιλέτο από στήθος γαλοπούλας μαζί με το παραφίλετο βάρους 1,5 κιλό περίπου αλάτι / πιπέρι λίγο ελαιόλαδο φρέσκο θυμάρι 3[...]

ΥΛΙΚΑ Για το πουλί 1 γαλοπούλα 100 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι 1 πράσινο μήλο θυμάρι 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι Για τη μαρινάδα 4 λίτρα νερό 2[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 στήθος γαλοπούλας 150 γρ δαμάσκηνα 6 φέτες Μπέικον 200 γρ τυρί μαστέλο Χίου 100 γρ λιαστές ντομάτες 1 κ.σ θυμάρι 1 κ.γ πάπρικα 1 κ.γ μουστάρδα dijon[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

1 γαλοπούλα (3-4 kg) Βουτυρο Αλατι Πιπερι Λίγο ελαιολαδο Για την μαριναδα: 1 μπουκάλι Μπέρμπον ουίσκι 1 κουτάκι μπύρα ξανθιά 2-3 ξυλάκια κανέλα 3 τεμάχια[...]

1.200 γρ. στήθος γαλοπούλας 40 γρ. βούτυρο 250 γρ. μπέικον Για τη γέμιση 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα 15 κάστανα 1 πρέζα ζάχαρη 2 κ.σ.[...]

ΥΛΙΚΑ 1 γαλοπούλα 3 κλ. περίπου 4 φρ. κρεμμύδια 4 τεμ.μήλα πράσινα καθαρισμένα 4 τεμ.αχλάδια καθαρισμένα 500 γρ. κάστανα καθαρισμένα και βρασμένα 5[...]

ΥΛΙΚΑ 1.200 γρ. στήθος γαλοπούλας 40 γρ. βούτυρο 250 γρ. μπέικον Για τη γέμιση 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 10 κλωναράκια θυμάρι μόνο τα φύλλα 15 κάστανα 2 κ.σ.[...]

Η Βέφα Αλεξιάδου είναι η μητρική φιγούρα της γεύσης. Με λόγο χειμαρρώδη, που ξέρει να περιγράφει την ουσία του θέματος, το κουκούτσι της γεύσης. Το θέμα, λέει[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη γαλοπούλα 1 γαλοπούλα Διάφορα μυρωδικά 100 γρ. βούτυρο Για την άλμη 4 λίτρα νερό 1 κούπα αλάτι 1/2 ματσάκι μαϊντανό 3 φυλλαράκια δάφνης 2 κ.σ.[...]

Υλικά Σνίτσελ από στήθος γαλοπούλας 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα 1 ξερό κρεμμύδι 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι,[...]

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο στήθος γαλοπούλας 4 φέτες μπέικον 4-5 μανιτάρια φρέσκα 1 -2 φέτες ψωμί τριμμένο αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, σκόρδο ψιλοκομμένο 2 μπαστουνάκια (σαν το[...]

Υλικά : 1 ολόκληρη γαλοπούλα , χωρίς το λαιμό και τα εντόσθια 2 φλιτζάνια αλάτι 1/2 φλιτζάνι βούτυρο , λιωμένο 2 μεγάλα κρεμμύδια , ξεφλουδισμένα και[...]

υλικά για τη γέμιση 3 00γρ παξιμάδια (κρίθινα, λαδιού... ότι σας αρέσει) 500γρ λουκάνικο 2 αχλάδια 3 κοτσάνια σέλερυ 3 πράσα 1 ποτήρι κάσταν α (έτοιμα ,[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι σέλινο ή σέλερυ ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 στήθος γαλοπούλας 150 γρ δαμάσκηνα 6 φέτες Μπέικον 200 γρ τυρί μαστέλο Χίου 100 γρ λιαστές ντομάτες 1 κ.σ θυμάρι 1 κ.γ πάπρικα 1 κ.γ μουστάρδα dijon[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Πολύ νόστιμο φαγητό που θα το συνιστούσα για ένα τραπέζι με τους καλεσμένους σας ή το Κυριακάτικο γεύμα με την οικογένεια. Υλικά: 1 - 2[...]