Τουρτα φραουλες

1 συσκευασία έτοιμο παντεσπάνι βανίλιας 1 κιλό φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες 2 κ.σ. κονιάκ 660 ml κρέμα γάλακτος 300 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία[...]

Υλικά για παντεσπάνι: 250gr ζάχαρη 400gr αυγά 250gr αλεύρι 2gr βανίλια Υλικά για μους Φράουλας: 4 κρόκους 75gr ζάχαρη 4 φύλλα ζελατίνας 500gr κρέμα γάλακτος[...]

500 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. τυρί κρέμα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 400 γρ. (=250+150 ) μαρμελάδα φράουλα 1 λεμόνι ξύσμα και χυμό από το μισό λεμόνι 15 μπισότα[...]

Για τις φράουλες 700 γρ. φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στη μέση 2 κ.σ. ζάχαρη ξύσμα από μισό πορτοκάλι 1 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]