Σουπα βελουτε χωρις γλασο κολιανδρος

Μια σουπίτσα για πρώτο πιάτο, για να ζεστάνει το στομάχι μας! Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ λευκά μανιτάρια 2 πράσα (το άσπρο μέρος) 1 κύβο ζωμό λαχανικών 60 γρ[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ) Από τον τίτλο και μόνο μπορείτε να καταλάβετε πως πρόκειται για μία υγιεινή και θρεπτική σούπα,[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ Η φακή είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία και καλό είναι να το ενσωματώσουμε στην διατροφή μας. Είναι πλούσιες σε[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ Η φακή είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία και καλό είναι να το ενσωματώσουμε στην διατροφή μας. Είναι πλούσιες σε[...]

Η κλασσική γαλλική συνταγή φτιαγμένη με κρασί Μοσχάτο. Το τζίντζερ δίνει επίσης μια ανατολίτικη νότα στην σούπα της σεφ Νικολάου. Συνταγή : Ντίνα Νικολάου[...]

Η σεφ Νικολάου φτιάχνει μια χειμωνιάτικη σούπα με μαραθόριζα και πορτοκάλι που είναι τέλεια για κάθε χειμωνιάτικο τραπέζι. Συνταγή : Ντίνα Νικολάου Μερίδες :[...]

Ένα σουτζούκι από τον Μιράν απογειώνει την γεύση της καταπληκτικής σούπας με σπανάκι του σεφ Παπανδρέου. Συνταγή : Gοurmed.gr Μερίδες : για 4 μερίδες[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ Η κλασσική βελουτέ σουπίτσα με την κολοκύθα, αποκτά άλλη διάσταση με το κάρρυ και το μασκαρπόνε! Ενα πραγματικό[...]

Υλικά πράσα: 2 κομμένα σε ροδέλες πατάτες: 2 μέτριες, κομμένες σε κυβάκια μανιτάρια καλλιεργημένα: 100 γρ. κρασί λευκό: 50ml ελαιόλαδο: 40ml αλάτι: όσο θέλετε[...]

4 καρότα 4 πατάτες μεγάλες 4 πράσα 1 κουτ φρέσκο σαφράν αλάτι πιπέρι 2 κρέμες γάλακτος 200γρ έκαστη Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βραζουμε όλα τα λαχανικά μαζί[...]

250 γραμμάρια μπρόκολο σε μπουκετάκια 500 γραμμάρια σπανάκι ψιλοκομμένο 250 γραμμάρια πράσο κομμένο σε ροδέλες 300 γραμμάρια κίτρινη γλυκιά κολοκύθα[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 800 γραμμάρια βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 4 μέτρια ψιλοκομμένα πράσα 1 κουταλιά θυμάρι 10[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 500 γραμμάρια από μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια 1 πατάτα χοντροκομμένη 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο 100 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα Χυμό από μισό[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1/4 κουταλιά του γλυκού θυμάρι 1/2 κουταλιά του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 2 πράσα[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια πατάτες 1 ρίζα σέλινο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί 1[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 300 γραμμάρια μπιζέλια ξερά 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κύβο ζωμό κρέατος εμπορίου λίγο βούτυρο φρέσκο λίγο ζαμπόν κρουτόν για σερβίρισμα[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 3 κουταλιές της σούπας κοφτές βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι 8 φλιτζάνια τσαγιού ζωμό κρέατος ή κότας ½ φλιτζάνι τσαγιού[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ POTAGE PARMENTIER Οταν ακουσετε να μιλανε για potage Parmentier ή σουπα παρμεντιέ, δεν αναφερονται σε καποιο εξωτικο γκουρμε πιατο! Ειναι απλα[...]