Κροκετες χωρις μακαρονακι αρακας

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φιλέτο από μεγάλο ψάρι (ροφός, συναγρίδα, σφυρίδα) 150 gr τριμμένη φρυγανιά 2 ωμά αυγά Αλάτι πιπέρι για την αγγουροσαλάτα 1 μεγάλο[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 1/2 κιλό σπανάκι 3 αυγά 2 κ.σ.κοφτές βούτυρο φρέσκο 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψίχα ψωμιού 1 κρεμμύδι μέτριο 1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο[...]

Ένα ελαφρύ ορεκτικό για σας και τους φίλους σας. Απαιτούμενος χρόνος : 20΄ ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 4-6 άτομα 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψίχα ψωμιού 1[...]

Τα ξερά φασόλια, εκτός από την κλασική μας φασολάδα , μπορούμε να τα κάνουμε και κροκέτες. Γίνονται ένας πολύ νόστιμος μεζές, που τα παλιότερα χρόνια υπήρχε[...]

Από την κουζίνα μας δεν πρέπει να πηγαίνει τίποτα χαμένο. Έφτιαξες μπόλικη σκορδαλιά και όπως συμβαίνει συνήθως σε αυτά τα τραπέζια, έμεινε αρκετή. Μπορείς να[...]

Υλικά Σπανάκι 1/2 κιλό Φέτα 1/2 κιλό Κεφαλογραβιέρα 200 γρ Άνιθο μισό ματσάκι Μοσχοκάρυδο λίγο τριμμένο Αλάτι - πιπέρι Αλεύρι 3 κουταλιές Αυγά 2 (προαιρετικά)[...]

Υλικά Κουνουπίδι 1 κιλό Αυγά 3 Ανθότυρο 100 γρ Γάλα 4 κουταλιές της σούπας Κεφαλογραβιέρα 300 γρ Μοσχοκάρυδο τριμμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μαϊντανός 1/2[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 4 μπαλάκια μοτσαρέλα - mozzarella 4 κ. σ. φρυγανιά τριμμένη 1 αυγό χτυπημένο 1 κ. σ. βασιλικό αποξηραμένο λάδι τηγανίσματος Για τη σάλτσα:[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 κιλό σπαράγγια καθαρισμένα και βρασμένα 2 αυγά 1 κρεμμύδι αλεσμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 4[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 μετριο κουνουπιδι σε μπουκετακια 330γρ. μπυρα 200γρ. τυρι τριμμενο (παρμεζανα, ρεγκατο) αλευρι Ξεπλενετε τα μπουκετακια απο το κουνουπιδι[...]

υλικά 800 γρ. πατάτες 100 γρ. μανιτάρια λευκά, πολύ φρέσκα 3 αβγά, χτυπημένα 1 κρεμμύδι μέτριο, στον τρίφτη 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο[...]

1 μετριο κουνουπιδι σε μπουκετακια 330γρ. μπυρα 200γρ. τυρι τριμμενο (παρμεζανα, ρεγκατο) αλευρι Ξεπλενετε τα μπουκετακια απο το κουνουπιδι και τα βαζετε σε[...]

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Υλικά: ½ κιλό μανιτάρια άγρια: καλογράκια-κοκκινούσκες κ.λ Καλλιεργήσιμα: ασπρομανίταρα, πλευροτούς κ.λ. ½ κιλό πατάτες 1 αυγό[...]

Υλικά: 500 γρ. ξερά κουκιά 8 σκελίδες σκόρδο 4 κρεμμύδια 1 ματάκι μαϊντανό 1 φρατζόλα ξερό ψωμί αλάτι, πιπέρι, κύμινο λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση: Μουσκεύουμε[...]

Σήμερα αν και ζωγράφιζα όλο το πρωινό επειδή ο Δημήτρης είχε πάει το αμάξι του για σέρβις σκέφτηκα να κάνω κάτι για συμπλήρωμα το μεσημέρι. Ανακάλυψα ένα[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 200 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα (Λευκά, Πλευρώτους, Πορτομπέλο) 400 γραμμάρια πατάτες πουρέ βρασμένες 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο[...]

500 γρ. πατάτες 150 γρ. τυρί φέτα ηλιέλαιο για τηγάνισμα 1 κρεμμυδι ξερό αλάτι και πιπέρι Ξεφλουδίζετε και βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να[...]

Γιατί τα κεφτεδάκια σου να είναι από λιπαρό κόκκινο κρέας, όταν μπορείς να δοκιμάσεις δεκάδες συνταγές με υπέροχη γεύση και σαφώς υψηλότερη διατροφική αξία;[...]