Αρνακι χωρις γιαουρτακι

Υλικά (4-6) : 500 γρ. αρνάκι ψαχνό χωρίς λίπος κομμένο σε μπουκιές 200 γρ. σολομός καπνιστός σε φέτες κομμένος μικρά τετράγωνα 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1[...]

Καταπληκτική συνταγή για το μεσημεριανό σας τραπέζι. Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου. Μερίδες : Για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄,[...]

Αρνάκι ή κατσικάκι με μελιτζάνες με κρασί και μπαχάρι γεμίζει το στόμα γεύσεις και αρώματα!!!! Εγώ το μαγείρεψα με κατσικάκι για λιγότερο λίπος. Όπως και να[...]

Η φύση, από τη φύση της γκουρμέ, διόλου συχνά ελάχιστα έχει ανάγκη τον δημιουργικό μας οίστρο και τις απόπειρές μας για φτιασίδωμα με περίπλοκες επεμβάσεις.[...]

Μια πρόταση για τα γιορτινά τραπεζώματα. Τα αμύγδαλα είναι αρκετά γιατί δεν μπαίνουν όλα μέσα στη συνταγή. Κάποια τα βάζετε στο πλάι για να προσθέτει ο[...]

ΥΛΙΚΑ 1½ κιλό ξεκοκαλισμένη ωμοπλάτη (σπάλα), αρνάκι ή κατσικάκι, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού, 1/4 φλ. χυμό λεμονιού, 1/4 φλ. λευκό, ξηρό[...]

Υλικά για 6-8 άτομα 1 μπούτι αρνίσιο, γύρω στα 2 ½ κιλά (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να βγάλει τα κόκαλα αφήνοντας το ψαχνό σε ένα κομμάτι και τα κρατάτε), 1[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 ½ κιλό ξεκοκαλισμένη ωμοπλάτη (σπάλα), αρνάκι ή κατσικάκι (γύρω στα 2 1/4 κιλά με κόκαλο), 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια ξύσμα[...]

Υλικά (για 4 άτοµα) 4 κότσια αρνίσια ή µια σπάλα (κουτάλα) κοµµένη από τον χασάπη σε 4 µερίδες, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 µεγάλα κρεµµύδια, κοµµένα σε 8[...]

Υλικά 12 σκελίδες σκόρδου αποφλοιωμένες, 3,5 kg πόδι του αρνιού, αλατοπίπερο, 3 κουταλάκια σκόνη πάπρικα, 3 κουταλάκια σκόνη σκόρδου (ή σκόνη κρεμμυδιού), 5[...]

Υλικά: 2 αρνίσιες ράχες (400 γρ. η καθεμιά) 4 κουτ.ελαιόλαδο 1 κουτ.μουστάρδα 250 γρ. σπαράγγια 250 γρ. μικρά καρότα 250 γρ.κρεμμυδάκια στιφάδου 250[...]

Μαροκινό ταζίν, σερβίρεται με κουσ-κους ή και πολέντα για... αλλάγή! Τι χρειαζόμαστε: 1/3 φλ.τσ. αμύγδαλα ολόκληρα ξεφλουδισμένα 2-2,5 κ. μπούτι αρνί 2-3[...]